torsdag, 21. maj 2015 22:00 | By: | ASPARGES SÆSONEN LÆNGE LEVE

ASPARGES SÆSONEN
LÆNGE LEVE

Jeg har lige været på job på Fyn.

OGgårdbutik power shopping.

D er jo asparges sæson, til Sct. Hans – og jeg er tosset med asparges.

Nemt at tilberede, smager tosse godt og så er de stylist smukke at se på.

 

WHATS NOT TO LIKE???

image001

image003

Der er flere forskelle på grønne og hvide asparges.

De grønne asparges er tynde, kan spises rå eller kogt 1-2 minutter og skal ikke skrælles. Hvide asparges skal skrælles tyndt med en kartoffelskræller

og koges 5-6 minutter til de er møre.

Kom et nip sukker og godt med salt i kogevandet.

 

Aspargeskogevandet bruges til suppe, sauce eller stuvning.

image005

ASPARGES ER EN AF MINE LIVRETTER – KAN IKKE FÅ NOK LIII NU

  + nemt og suuper enkelt at tilberede

 

Hvide asparges med rejer og pocheret landæg.

Pynt med dild og tallekerkensmækker

 = SMÆKKER LÆKKER RET.

 

Pocheret æg – den gode gamle metode

 

1 æg

1 dl eddike

Salt

 

Sæt vand over i en gryde.

Når det koger, tilsætter du eddiken og saltet.


Skru ned for varmen, så vandet simrer.


Rør en ”hvirvelvind” i gryden med skaftet af en grydeske.

Slå ægget ud i en skål og hæld det forsigtigt ned i vandet.


Saml hviden og blommen med to skeer.

Det skal pochere i 4-5 minutter.

Tag op med en hulske.

Skær ægget rent i kanten og lad dryppe af.

Klar til servering.

  

Metoden til det perfekte pocherede æg

Tag et glas frem og beklæd med et stykke husholdningsfilm,

så filmen danner en lille skål.

Smør filmen med et par dråber olivenolie.

 

Slå ægget ud i glasset med husholdningsfilm og samler filmen omkring ægget

og luk til ved at sno lukningen rundt.

 

Kom den lille pose med det rå æg, i en gryde med kogende vand og kog ægget i 4 1/2 – 5 minutter, afhængigt af størrelsen på ægget

Jeg plejer at bruge M/L økoæg.

  

Tag pakken op, fjern filmen og du har det mest perfekte pocherede æg.

image007

Torup Bakkegaard på Fyn, aspargesproducent der bla. leverer til Falsled Kro.

aspa

image017

 FAQ

 

TORUP

BAKKEGÅRD &

ORELUND I/S

 

v/ Jacob Brejnholt Jacobsen

og Claus Brejnholt Jacobsen

 

Middelfartvej 105

5610 Assens

 

+45 6479 1222

info@torupbakkegaard.dk

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Sommer | Kommentar (0)

onsdag, 20. maj 2015 22:00 | By: | SE DE NYE PRESSEBILLEDER BILLEDER FOR BJØRN WIINBLAD

SE DE NYE PRESSEBILLEDER FOR

BJØRN

WIINBLAD

 

Jeg har lige været på foto ”safari” på Fyn.

TAK til Marlene & Helge Mark Waldorf www.markwaldorf.dk

for lån af location, til styling af pressebilleder for Rosendahl/Wiinblad.

image002

Bjørn Wiinblad var en levemand med smag for det gode i livet.

Han elskede at have gæster omkring sig, dække fantasifuldt op og kræse for den gode smag. Samme tanke går igen i sommerens nye etagere fra Bjørn Wiinblad Denmark.

image004

Etageren eller opsatsen, som den kaldes i daglig tale, er skabt med Wiinblads klassiske streg som naturligt centrum for to serveringsbakker i forskellig størrelse (Ø 25 cm og Ø 31 cm).

Bakkerne er udført i formpresset finer, der både tåler vådt og tørt, og dermed egner etageren sig til masser af formål i det moderne køkken. Fra tapas, snacks og sushi til bugnende frugtanretninger og så naturligvis alt det søde; franske macarons, cute cupcakes, konfekt og chokoladebetrukne jordbær i sommersolen.

image006

Etageren, der kan gå i opvaskemaskinen, er nem at skille ad og holdes sammen af en blank stålstander, der strækker sig dekorativt op gennem bakkerne og slutter i en blød cirkel.

En elegant, men også handy designdetalje, der gør det nemt at hanke op i etageren og flytte den med rundt, der hvor der hygges – fra hus til have, fra køkken til kaffebord.

Etageren findes med henholdsvis sort og blå illustration og passer perfekt til den nordiske indretningsstil, der dyrker den maritime blå farve og de minimalistiske sort-hvide toner med effekt a la Wiinblad.

image008 

FYI

WEB SHOP

http://www.bjornwiinblad-denmark.dk/shop/webshop

 

Rosendahl Design Group

Slotsmarken 1

DK-2970 Hørsholm

Tlf: 45 88 66 33

Fax: 45 93 19 99

info@rosendahldesigngroup.dk

Tema: Anette Eckmann, Bjørn Wiinblad, Eckmann Alive Studio, Mark&Waldrof, Rosendahl, Sommer, Styling | Kommentar (0)

mandag, 18. maj 2015 22:00 | By: | FLISER A LA MELLEMØSTENS MAGI

FLISER A LA
MELLEMØSTENS MAGI

Tilbygningen i sommerhuset er stadig ikke kommet igang,

og jeg leder stadig efter inspiration til projektet.

Ikke mindst fliserne skal jeg have besluttet.

 

DET BARE SÅ SVÆRT – NÅR DET IKKE ER TIL EN KUNDE !

Mellemøsten og Nordafrika frister med eksotiske farver og ornamenter. 

Mon det er denne vej jeg skal gå??.

image001

Smukke kakler og fliser er kendetegnende for kulturerne,

ligesom den er i det sydlige Spanien,

hvor Fired Earth får fremstillet deres elegante porcelænsfliseserie Arabesque.

Ordet arabesque står både for snørklet og arabisk,

men Arabesque serien fra Fired Earth er alligevel både

enkel og moderne og fås i mange skønne farver og i 2 størrelser.

fliser

image011

FYI

Lille Arabesque måler

6,5 x 10 x 1 cm

Pris, 1.679,00 DKK /m2

Stor Arabesque måler

12 x 20,5 1 cm

Pris, 1.421,00 DKK /m2

FAQ

Nærmeste forhandler oplyses på

Tlf. 33 93 93 31

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Farver, Indretning | Kommentar (0)

torsdag, 7. maj 2015 22:00 | By: | FRESH SUSHI PÅ AMAGER

FRESH SUSHI PÅ AMAGER

 Jeg elsker sushi.

Heldigvis kommer der flere og flere gode sushi restauranter og take away.

I dag vil jeg gerne anbefale, et lille lokalt sted på Amager.

Fundet ved en tilfældighed.

image001

Her bliver der knoklet på, alt leveres i en fart og så smager det godt.

Ikke de store dikkedarer af fancy NYC style sushi.

BARE SUSHI, SOYA & WASABI!

 

Priserne er i bund og ja – det er et sjovt sted.

FRESH SUSHI, som det hedder.

Og TAK for det, altså at det hele er frisklavet.

Man kan stå og følge processen, ved det lille ydmyge køkken.

PRØV AT GÅ I BREMENSGADE FOR ET SUSHI KØB.

image003

image005

image007

image009

image011

image013

image015

image017

image019

image021

 FAQ

KONCEPT & FILOSOFI

Hos Fresh Sushi bestræber vi os på at gøre dit besøg til en særlig smagsoplevelse.

Vores filosofi handler om respekt og kærlighed for håndværket.

Fokus på smagen af den friske fisk, de perfekt ris og en smuk anretning.

Derfor går vi ikke på kompromis, og bruger kun de bedste råvare, fisk af den bedste kvalitet som er skåret i ekstra tykke skiver, samt en masse tid og kærlighed til håndværket.

Vi ser frem til at kunne byde dig velkommen i vores restaurant.

FYI

KONTAKT

Du kan kontakte Fresh Sushi alle ugens

dage den faste åbningstid.

Skriftlig henvendelse besvares inden for 3 dage.

ADRESSE

Bremensgade 77

2300 København S

TELEFON & MAIL

32 11 55 88

info@freshsushi.dk

ÅBNINGSTIDER

Mandag – Fredag

15:00 – 22:00

Lørdag – Søndag

12:00 – 22:00

Tema: Anette Eckmann, City Guide, Eckmann Alive Studio, Food, Restaurant, Sushi | Kommentar (0)

onsdag, 6. maj 2015 22:00 | By: | URBAN HOUSE

URBAN

HOUSE

ENDELIG fik jeg tid til, at fortælle om et mega COOL nyt hotel/hostel,

der åbnede for nyligt i København lige ved Hovedbanegården.

 image001

Istedgade kvarteret har altid haft små listige hoteller.

NU har kvarteret fået det hippeste urbane hotel, man kan forestille sig.

Hvis ikke det var, fordi – man ved det, skulle man tro at man var i Amsterdam.

Her kommer lidt af det de skriver om sig selv, samt en bule billeder, der fortæller det hele.

 image003

image005

Before you ask – we have Wif-fi, and it’s Free (You heard it right).

We’re cool like that, and we’ve got your back.

We are located right behind the Central Station, all our rooms come with private bathrooms,

we’ve got locker rooms, handicap rooms, and shower rooms.

 Check in is from 4 pm, check out is by 12 pm noon.

Rooms are cleaned every 3 days.

Cherry on top: our Service Staff is on hand to help you 24/7.

They also have some pretty nice smiles.

 

SKYND DIG FORBI OG NYD DEN URBANE OG HJEMLIGE MOOD PÅ HOTELLET.

DA JEG SPURGTE IND TIL TINGENE, BLEV JEG OMGÅENDE TILBUDT EN RUNDVISNING.

ALLE STORSMILER, MUSIKKEN ER FED – KØBENHAVN YU ROCK!

image007

image009

image011

image013

image015

image017

image019

image021

image023

image025

image027

image029

image031

image033

image035

image037

image039

image041

 FYI

URBAN HOUSE

Colbjørnsensgade 5-11

Copenhagen V, 1652

Email: info@urbanhouse.me

Phone: +45 33 23 29 29

Tema: Anette Eckmann, City Guide, Eckmann Alive Studio, Hotel, Indretning, København, Urban House | Kommentar (0)

tirsdag, 5. maj 2015 22:00 | By: | APARTMENT SHOW I OSLO

APARTMENT

SHOW I OSLO

Det er med stor glæde, at jeg kan fortælle om et koncept, jeg lige har gjort færdigt i Oslo.

Opgaven var stillet af Jesper Svangård, Svangaard Brands.

Indret en herskabslejlighed som showroom, med udsigt til kongeslottet

– på Parkveien i Oslo.

image001

Åbning 1. Maj, som eksklusivt show room, hvor vi indbyder udvalgte kunder til

PRE VIEW af efterårets og julens kollektioner.

Vi startede med at designe invitationen og dertil et logo, brugt på tags, bags & goodies.

 

1000 TAK JESPER FOR EN SUPER DEJLIG OPGAVE.

SE MERE JULEHYGGE HER:

image003

image005

image007

image009

image011

image013

image015

image017

image019

image021

image023

image025

image027

image029

image031

image033

image037

image039

image041

image043

FYI

Bestil tid for besøg i den smukt dekorerede apartment

SVANGAARD Brands A/S

Jesper Svangård

T  0047 463 55 055

Pernille Stokholm

T  0047 405 35 415

www.svangaard.no

Svangaard Brands A/S

Svangaard Brands A/S opererer som agent for kjente aktører som &tradition, Louise Roe Copenhagen, Kinfolk, Oak, Cerelia, KemiKaze, Natures Collection, Oi Soi Oi, Watt & Veke, Le Sac En Papier, Compagnie de Provence, Reflections, Malle W. Trousseau mm.

Svangaard Brands formidler interiør og design fra brands som har vært banebrytende for trender i det Norske interiør og designmarkedet.

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Indretning, Oslo, Styling, Svangaard Brands | Kommentar (0)

søndag, 26. april 2015 22:00 | By: | STICKS´n SUNRICE BORGERGADE

STICKS´n SUNRICE
BORGERGADE

Restaurantkæden Sticks’n'Sushi har etablerer en nye restaurant i forbindelse med budgethotel Wakeup Copenhagen .

Endeligkom dagen, hvor Stick´n Sushi, slog dørene op i Borgergade , lige midt i København.

Nabo til WAKE UP, genbo til PLUTO – sikke en TREKANT, det kan ikke blive bedre.

Jeg bad om en pressemeddelelse, den er endnu ikke landet i min mailbox.

Derfor kan jeg ikke skrive om indretningen, og du må ”nøjes” med, at nyde mine billeder, at det smukt og meget enkelt og æstetisk indrettet XXL lokale.

Læderborde, fantastiske røgfarvede glaskuppellamper og marmor/sten?

 plader, danner et RÅT, men også meget sensulet udtryk.image001

Lis Agnete, havde inviteret mig på morgenmad, på åbningsdage, i strålende solskinsvejr.

Lis startede med avocadomad med gedefriskost,

mandler og pinjekerner, urter & tsume soya på ristet rugbrød

bagt med miso, tang & kul til 39 kr.image003 image005 image007 image009 image011 image013 image015 image017

NORDISK SAKURA BUKET I BAREN

image019 image021image001 image003 image005

Vi blev tilbudt dagens te, gratis – Sencha matcha te – der smagte fantastisk dejligt.image007

Jeg valgte

JAPANSK MORGENBAKKE

Quinoa-maki med grønt fyld

Tamago – japansk omelet med ost, skinke og spinat

Misosuppe med tofu&forårsløg

O – ha – yoo kimchi med frugt

Alt dette kostede 134 kr.

image009 image011 image013 image015 image017 image019

HVOR VAR DET LÆKKERT.

Personalet er godt trænet, venlige og stor smilende.

MAN FØLER SIG HJEMME OG TAK FOR DET.

 FAQ

Jens Rahbek Hansen, Thor Andersen og Kim Rahbek Hansen åbnede den første

Sticks’n'Sushi i Nansensgadeden i 1994

som en af de første restauranter i København med speciale i sushi og yakitoristicks.

I dag tæller kæden 11 styk koncentreret i Københavnsområdet

og derudover en i Wimbledon og Covent Garden.

I alle årene har folkene bag skabt forskellige designs med respekt for det lokale miljø og historie, så de lokale gæster kommer til at holde af deres helt “egen” Sticks’n'Sushi.

FYI

RESTAURANT

Søndag – onsdag 07 – 23.00

Torsdag – fredag  07 – 24.00

     Lørdag       10 – 24.00

KØKKEN

Morgenmad 07 – 10.30 [mandag - fredag]

Søndag – onsdag 11 – 22.00

Torsdag – lørdag  11 – 23.00

BAR

Søndag – onsdag 12 – 24.00

Torsdag – lørdag  12 – 02.00

Morgenmadsmenu

STICKS´N SUSHI

Borgergade 13

1300 København K

telefon 33118811

sushi.dk

#sticksnsunrice

 

 

 

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Restaurant, Sticks' n' sushi | Kommentar (0)

torsdag, 23. april 2015 22:00 | By: | GRÅT ER FLÅT

GRÅT ER FLÅT

 

Nyheder fra Normann Copenhagen, gråt i gråt, HVOR er det smukt.

Vist i sidste uge i Milano på Møbelmessen

image001 image003

GALACTIC GREY

SALONE DEL MOBILE FURNITURE FAIR 2015image005 image007

For the eighth year, Normann Copenhagen is in Milan at Salone del Mobile launching new designs.

On our stand we have tuned in on gorgeous grey and created a cool Nordic cosmos of greyish nuances mixed with metallic details. In this newsletter we invite you into our galactic grey universe!

FYI

JOIN US

Blog / Facebook / Twitter / YouTube

Normann Copenhagen

Østerbrogade 70, 2100 København Ø, Denmark

Phone: +45 35 55 44 59 (press 3 for online support)

Mail: shop@normann-copenhagen.com

Tema: Anette Eckmann, Design, Eckmann Alive Studio, Messe, Milano, Normann Copenhagen | Kommentar (0)

onsdag, 22. april 2015 22:00 | By: | ALT PÅ PLADS PLADS TIL ALT

ALT PÅ PLADS
PLADS TIL ALT

Skøn ide´

Man kan efterhånden købe smukke æsker mange steder.

Eller – gør som jeg gør, gem sko og emballageæsker, og sæt dine ting i system

i kasser og skønne æsker.

image001

Her kommer en lille ide, til alle jer derude, der elsker en KREA DAG!

Lad fantasien hjælpe dig på vej, og lige pludselig, bliver opbevaring meget sjovere.

 

 

 

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio | Kommentar (0)

tirsdag, 21. april 2015 22:00 | By: | PLANTE PALLE

PLANTE PALLE

ALTSÅ, når man designer messestande, og budgetterne er i bund – SÅ er én palle,

ELLER 2, ved hånden GENIALT.

Kan skrues sammen, males, stables, vandret, lodret og som her:

BLOMSTERBORD.

image001

Snup lige denne skønne ide , mal en palle og endnu bedre = sæt hjul under.

DET VILLE JEG GØRE.

VUPTI = GENIALT!

image003

Tema: Anette Eckmann, Blomster, Eckmann Alive Studio, Planter | Kommentar (0)