Det er nu det er sæson for hyldeblomster, der står og
blomster SÅ smukt over hele landet.
Hele haven dufter, og det gør mark og eng også. Overalt står hylden i fuldt flor, med sine fine hvide blomster-skørter. Det er nu der skal laves saft og likør.
Det smager bare så skønt og så er det suuuper nemt at lave.
HYLDEBLOMST – SAFT
Hyldeblomsterne kan bruges til at lave en sirup af. Saften kan tilsættes vodka og Cognac– og så har man en likør. Begge dele smager af den danske sommer .
40 blomsterklasser – uden den grønne stilk
40 gram Citronsyre
1 kilo sukker
2 øko citroner skåret i skiver
1,5 liter kogende vand
Atamon hvis man ikke opbevarer saften på køl
Patentflasker Korken fra IKEA til 10 kr. stykket.
Kom det hele i en gryde i nævnte rækkefølge og rør rundt indtil sukkeret er opløst. Lad det stå og trække i køleskabet i nogle døgn. Skold flaskerne med kogende vand og kør en sjat atamon rundt i flaskerne , før saften hældes på. Opbevares de mørk og lidt køligt, kan de holde meget længe.
Læg alle ingredienser i en stor skål og rør rundt indtil sukkeret er opløst.
Sættes på køl i en totalt lukket beholder.
Efter et par døgn filtres indholdet over i en patentflaske.
Så er likøren færdig til tasting.
TIP
Hyldeblomstsaft eller likør smager ganske enkelt fantastisk og er den oplagte velkomstdrink her i sommerferien.
TIP
Brug saften i koldskålen, kom den i ismaskinen, lav dressing og marinader til salaten og frys den til isterninger.
Server likøren efter en god middag. Dyp Savoardi ”lady fingers” i likøren til den klassiske Tiramisu kage. Dryp den over friske jordbær og drik ellers bare løs i hele sæsonen.
Dryp den over hyldeblomstisen, bland drinks med champagne og nydddddd.
Under Formland messen i sidste week – end viste vi på TRENDZONEN URBAN NATURE, hvordan moderne by-farmere kan dyrke deres egne grøntsager i genbrugsflasker, ophængt i vandrette baner i store vinduer hele året rundt. I lejligheder på kontorer eller i fællesrum –
det er kun fantasien der sætter grænserne for de nye
indendørs by-urtehaver.
[singlepic id=2000 w=520 h= float=]
Denne form nye for by-landbrug har virkelig fanget mange menneskers interesse i byer rundt omkring i verden.
Og mange af downtown landmændene går online for at dele teknikker til dyrkning af de grønne sager indendørs.
[singlepic id=2001 w=520 h= float=]
Hvis du har grønne fingre, et vindue og en seriøs gør-det-selv etik, kan du også nemt blive en af de nye by – landmænd.
[singlepic id=2002 w=520 h= float=]
Foråret er her lige om lidt, og for byboere uden adgang til jord, er det ” hydroponiske ” havearbejde, en måde at dyrke egne friske ”veggies” indendørs.
[singlepic id=2003 w=520 h= float=]
“Window Farming,” som fænomenet kaldes,
ude i den store verden, er startet i New York.
Men det er også en stor tendens overalt fra USA til Italien, Israel og Hong Kong.
Man mener at der nu er 4.000 registrerede brugere på windowfarms.org .
[singlepic id=2004 w=520 h= float=]
Der er virkelig mange der bare syntes at det er sjovt at have mad voksende i sin egen lejlighed.
Det forlyder at i vintermånederne,
hvor det også er muligt at dyrke frodige flok grøn salat,
giver planterne en form for frisk luft i din lejlighed.
Og så ser det jo bare smuk ud – ikke også?
[singlepic id=2005 w=520 h= float=]
Foto fra opbygningen af den hængende vindueshave.
Måske begynder denne nye gruppe af farmere
snart at designe og sælge landbrug kits til vinduesdyrkere. Indtil da – do it yourselves – det er supernemt.
FAQ
Hydroponics er en metode til dyrkning af planter uden brug af jord ( i de fleste tilfælde ) , men med vand , som indeholder opløste næringsstoffer.
Betegnelsen Hydroponics bliver ofte brugt ifbm.
Window Farming – selvom der i de fleste tilfælde, er jord på planterne.
Det ik så tit det sker, men NU vil jeg lukke ned, og tage et par fridage.
[singlepic id=1606 w=520 h= float=]
Suse en tur i sommerhuset – og male en jordfarvet væg i stuen – og gå mig en tur i den gyldne skov. Fange et par svampe og plukke lidt bær. Nyde et sødt glas portvin, skrive lidt på bloggen – og flytte rundt på alle møblerne. Jaaaaaaa – det var vel nok en god ide!
[singlepic id=1607 w=520 h= float=]
Er SÅ inspireret efter en uge i Amsterdam. Jeg må bare vende op og ned på mine køkkenhylder. Male hele huset græskarfarvet og pynte op med alle mine fine køkkenting. Koge en stor gryde linsesuppe med gurkemeje. Spise salat af pinkstribede rødbeder og sorte/orange gulerødder. Dressingen skal selvfølgelig smages til med sennep og kirsebæreddike fra Meyers eddikebryggeri. Yummi – det er liii mig. Især når suppen serveres i min store sorte lergryde fra Columbia.
[singlepic id=1608 w=520 h= float=]
Sofaen skal betrækkes om, når jeg nu er i gang med den helt store tur. Den trænger til en ny farve og hvorfor ikke vælge Dragon Red, Hot Earth, Blixen Coral eller måske hellere Red Chalk?? Min samling af botaniske plancher skal da også hænges op. Hvis altså min mand giver mig lov! Han hader mildest talt, når jeg rykker hele hjemmet op med rod, og vender rundt på det hele.
Jeg kunne jo ås bar – trække stikket ud og komme lidt ned i gear. Smide skoene, slænge mig i den gamle chokoladebrune sofa. Overveje at lade være med at male hele hytten om, flytte lidt rundt på mine Kushmi Tedåser og trække en god flaske rødvin op. Takke for at det regner, for så er det da helt umenneskeligt at bestige skoven. Jeg bliver sikkert både våd og forkølet – det går virkelig ik.
Tænde op i kakkelovnen – bage et brød – spise en skive med tykt smør på, og slukke og lukke for computeren. Trække alle stik ud af væggene og gå i sort!
[singlepic id=1609 w=520 h= float=]
Nejjjjjjjjjj – det er ik noget for mig. Hvordan gør man? Ned i gear? Det ik sjovt!
[singlepic id=1610 w=520 h= float=]
Tror jeg vil male alle de blade jeg samlede op i skoven forleden – og lægge dem under glaspladen på mit spisebord.
[singlepic id=1611 w=520 h= float=]
HMMMMMMM – måske skulle jeg alligevel overraske min mand, og byde ham velkommen i sommerhuset fredag aften – med helt nye farver på væggene. Så bliver han måske helt vild ( med dans )? Hmmmm – bare man nu kunne bestemme sig, der er så mange skønne farver… Ses imorgen – her på bloggen? NU har jeg jo fri – og tid til at skrive en masse fede indlæg til dig!
Har du have – så er det NU. Pluk de sidste sommerblomster, ukrudt og grene og sæt det hele i en køn kande.
[singlepic id=1333 w=520 h= float=]
I København ser jeg flere og flere blomsterhandlere, der har blomster der ligner noget fra en vejgrøft. Køb lidt blandede bundter og miks sammen, helt uhøjtideligt og ikke særligt perfekt. Kreative og skønne markbuketter ser kønne ud i kander eller krukker – helt ikke sat, i alt for fine vaser. Eller hop op på cyklen og kør en tur ud i den dejlige natur. Pluk lidt hist og pist i vejgrøften og tag turen med hjem på spisebordet.
Alle i min generation kender vist et par rim eller to fra barndommens poesibøgerne. Blandt nutidens børn og unge spiller poesibøgerne ingen særlig rolle, men i tidligere tider har poesi- og mindebøger spillet en stor rolle.
Traditionen med at skrive i poesibøger kan ifølge folkemindesamler, cand.mag. Else Marie Kofod føres tilbage til de stambøger, som adelens unge mænd i 1500- og 1600-tallet førte med sig på deres dannelsesrejser og lod venner og berømte personer skrive og tegne i.
”I stambøgerne stod selvfølgelig om stamtræer og familieforhold, men på et tidspunkt følte de unge behov for at vise noget mere af sig selv gennem stambøgerne, så når de unge adelsmænd drog på dannelsesrejse til udlandet, hvor de også ofte gik på universitetet, fik de venner, lærere og også gerne berømtheder til at skrive i bøgerne. På den måde kunne de også dokumentere, når de kom hjem, hvad de havde lavet, og hvem de havde talt med. De unge adelsfrøkener drog ikke på dannelsesrejser, men de brugte deres stambøger til at skrive folkeviser i,” fortæller Else Marie Kofod.
Jeg elsker Georginer. Det har jeg fået med fra barnsben. Min far havde en passion for Georginer, som han dyrkede lidenskabeligt. På mit konfirmationsbord, stod der Georginer – mange kæmpestore rosa hoveder, enkeltvis i en lille skål med vand. Glæd dig over ugens buket – et farveorgie, flamboyante, vibrerende og et KICK lige i smasken. Ny energi – det kan Georginer gi`.
TIP
Skær et lille stykke af stilken, enden let, før stilkene sættes i vand. Skift ofte – vandet må ikke rådne. Så er holdbarheden lang.
FYI
Georginer eller georgine juarezii – eller også kaldet Dahlia, er Mexicos nationale blomst og findes vokser vildt i de sandede jord af mexicanske bjerge. Georginer er knolde stauder og blev dyrket i andre lande i 1800-tallet. Georginer er opkaldt efter den svenske botaniker, Anders Dahl, som studerede de frø og knolde fra mexicanske georginer i 1789.
Se lille film med speak af ”Ulla Terkelsen” Eckmann Studio DK – haha – SORRY Ulla – jeg gjorde mit bedste!
[singlepic id=1220 w=520 h= float=]
Dørmanden byder velkommen.
Mode- og livsstilsbranded Hermés åbnede en ny butik på venstre bred i Paris i december 2010. Det er nok en af de mest viste butikker på blogs i hele verden. Alligevel kan jeg ikke lade være med at skrive et indlæg om mit besøg, i den helt vildt luksuriøse butik. Jeg ville ved selvsyn opleve de gigantiske bikubelignende opbygninger i butikken – som en slags små ”saloner” eller hytter, om man tør sammenligne de sikkert ekstremt dyre installationer, med en ydmyg hytte.
[singlepic id=1221 w=520 h= float=]
Fra indgangens niveauet, fører en stor trappe ned på ”bunden” af det tidligere svømmebassin, indrettet med adskillige 30-meter høje, tipi-formede gennembrudte ”hytter” af sammen-flettet lyst ahorntræ.
[singlepic id=1222 w=520 h= float=]
Butikken er fordelt på tre niveauer i den tidligere swimming pool – Piscine Lutetia, i Art Nouveau stil, bygget i 1935 ifb. med Lutetia Hotel.
[singlepic id=1223 w=520 h= float=]
Den første Hermès koncept butik er indrettet så den signalerer noget helt nyt blandt de mange luksusmærker på markedet. Bevidst anderledes, et ultra moderne univers fyldt med originalitet og elegance.
[singlepic id=1224 w=520 h= float=]
Ifølge kreativ direktør Pierre-Alexis Dumas, der jo er medlem af Hermès familien – er indretningen et “udtryk for det nye Hermès af i dag”.
[singlepic id=1225 w=520 h= float=]
Priserne på varerne i butikken er helt i top. Jeg ville elske en bunke af Hèrmes signifikante orangefarvede kasser, stablet på min reol hjemme i København. Desværre sælges de KUN med hundedyrt indhold – det er ”the name og the game” – og ikke muligt på mit budget!
[singlepic id=1226 w=520 h= float=]
Menmenmen – Hermès har indrettet en lille luxuriøs lille tesalon ved navn “Le Plongeoir” på balkonen. Den havde jeg godt luret og en kop te kan man vel altid få råd til!
[singlepic id=1227 w=520 h= float=]
Hele byen taler den trendy tesalon med et raffineret menukort skabt af kokken St. Clair. The Tea Room – Le Plongeoir er på kort tid blevet et must-see for sit enkle og raffinerede design, udformet af den berømte arkitekt Denis Montel.
[singlepic id=1228 w=520 h= float=]
[singlepic id=1229 w=520 h= float=]
Tekortet blev hurtigt afkodet, og jeg bestilte min yndlingste, grøn perlejasminte.
[singlepic id=1230 w=520 h= float=]
Dertil et stykke tarte au citron – citrontærte, sur, syd, sprød og smagen af Paris i et stykke kage.
[singlepic id=1231 w=520 h= float=]
Jeg kunne ikke sidde stille længe og efter to kopper te, måtte jeg bare suse rundt i butikken og iagttage de mange besøgende, vende prisskilte – bombom – tage billeder!
Min søde mand bad om regningen og betalte lettere rystet over 300 kroner for mine to mundfulde te – som viste sig, at være brygget på de dyreste teblade på kortet!
Gå ikke glip af udvalget af te på “Le Plongeoir” – 17 forskellige typer – alle fra Palace of Tea.
TE-PRISER:
Fra 9 til 29 euro for den sjældneste te.
FROKOST:
Nyd også en frokost med retter fra gourmet-kortet fx. cremet risotto med skaldyr, æg Benedict med svampe, hummer ravioli, club sandwich, samt udsøgte kager og desserter fra buffet.
Alt i alt er “Le Plongeoir” det perfekte sted at nyde dejlige delikatesser, og opleve den parisiske charme der er i Hermès nye butik.
BUTIK:
15.800 kvadratmeter fyldt med porcelæn, krystal, bestik og møbler, men også nye ventures i tapet, møbelstoffer og silke tæpper. Den mest interessante tilføjelse er en genoplivning af virksomhedens 1920′erne og 1930′erne samarbejde med Art Deco legenden Jean-Michel Frank, i en eksklusiv række af hans designs, herunder et sminkebord beklædt med elfenben, hans Komfortable kubistisk stole og sofaer i en række læder og stof, et spisebord fås i eg eller palisander, og sofaborde i læder. Obligatoriske silketørklæder , dame- og herrekollektion og tasker en mas.
København er MIN by – desværre har ”man” en tendens til, at gå op og ned af de samme gader, ind i de samme butikker osv.
[singlepic id=448 w=520 h= float=]
Forleden besluttede jeg mig til at gå ”den modsatte vej” – eller rettere, ind i den første og den bedste gård, jeg mødte på min vej. Se liiiiiiiii hvad der kom ud af det!
[singlepic id=449 w=520 h= float=]
Pludselig dukkede den mest fantastiske urbane urtegård op – midt i byen.
[singlepic id=450 w=520 h= float=]
Som at lande i en helt anden by, så smuk og så inspirerende, at jeg måtte knipse en hel masse billeder.
[singlepic id=451 w=520 h= float=]
Og – gården ligger ca. 200 meter fra min egen gadedør – NU går jeg igennem hver eneste dag. Prøv det der hvor bor.
[singlepic id=452 w=520 h= float=]
Store oliventræer giver gården rumfornemmelse.
[singlepic id=453 w=520 h= float=]
Tallerkensmækker – populært kaldet landløber, vrimlede op af plantekasserne, som var det i Monets have i Giverny.
[singlepic id=454 w=520 h= float=]
Krydderurter i potter på stativ – lige til at klippe og nippe af.
[singlepic id=455 w=520 h= float=]
Whisky- og øltønder beplantet med klippede buxbom, krydderurter og bambus.
Eckmann Alive Studios eye candy blog is the primary Danish blog for those who are seeking unique inspiration about trends, decor and design, food, art, music and lifestyle in general.
-
Eckmann Alive Studio, is owned by stylingdirector Anette Eckmann. She started the studio back in 1985 and surrounds her selves with an team of five fantastic staff members. National and internationally compagnies, publishers, magazines, brands and manufacturers choose to hire this creative crew to do their professional work. www.eckmannstudio.com
ECKMANN ALIVE STUDIO are experts in providing creative thinking, idea generation and facilitation services to brands, retail, magazines, catalogues and manufacturing across the Life Style and TREND industry.
