Artikler i kategorien 'Chokoladekompagniet'

tirsdag, 17. juni 2014 22:00

TIL TE MED
T TOWN 

To af Danmarks mest toneangivende gastronomiske innovatører,

Claus Meyer, Mikael Grønlykke samt Sommelier Jacob Kocemba og

Designer Christina Meyer Bengtsson, havde inviteret  til, JAZZ UP YOUR DAY  på THE STANDART.

Som stor te fan, kunne jeg ikke være mere glad – et nyt te brand skulle holdes over døbefonden.

image001

T Town er økologiske te, både rene og blends, med rygrad i grønne, hvide, sorte og halvfermenterede teer, hentet på en række af de bedste plantager i verden. ALT baseret på såkaldt ”naturidentiske” aromaernaturlige ingredienser og de bedste økologiske råvarer.

Det har taget entreprenørerne 18 måneder at udvikle T Town, der i øvrigt er navnsat af Jazzmusikeren Niels Lan Doky, som han i forvejen driver jazzklub sammen med.

image003

Restaurant Verandah lagde hus til, og Kok Torsten Vildgaard som har arbejdet otte år på Noma, heraf de sidste fire år som kreativ køkkenchef, havde kreeret den skønne brunch menu.

image005

image007

image009

Høvlede trøfler på pocheret æg, vildt lækkert.

image011

Kompot til scones, af rabarber & jordbær – smagt til med te.

Tesalt – blended teblade og salt – uhyre delikat.

image013

Flødeskum med tepulver drys.

image015

Arme riddere, med jordbær, blåbær, mascarponecreme ( tror jeg nok ! ).

Pyntet med tagetes. 

image017

Sommelier Jacob Kocemba stod for en tecupping, hvor vi fik mulighed for, at smage den rene vare – helt som de professionelle gør det.

image019

image021

Teerne var brygget, de brugte blade stod til skue og cuppingskeen lå parat.

image023

 FAQ

image025

T TOWN´ S visuelle identitet, er udviklet af  Christina Meyer Bengtsson. Grafikken er inspireret af hendes arbejde med indretningen af Verandah.

Og af bygningen THE STANDART, der er bygget i 1937, i slutningen af

Art Deco Perioden, hvis eklektiske ornamatik – generelt fascinerer hende.

Smukt smukt smukt i yderst delikate farver.

T TOWN dåserne må GERNE stå på mine køkkenhylder.

 Jeg er i tvivl om hvor mange gram, der er i dåserne, men prisen er 149 kroner.

GODT GIVET UD TIL GOD REN TE FRI FOR KUNSTIG AROMA.

BRAVO!

image027

TAK TIL CHOKOLADECOMPAGNIET.

 

FYI

Om Chokolade Compagniet

 Chokolade Compagniet er et grossistfirma etableret i 1995 af

Claus Meyer, Mikael Grønlykke og Søren Sylvest.

Vi er specialiseret i distribution af højforædlede fødevarer og relaterede luksusprodukter til specialhandlen i Danmark, Sverige og Norge.

Blandt vores agenturer er T TOWN, Valrhona, AMMA, Kusmi , og Meyers produkter.

 

Chokolade Compagniet ejer brandet Estate Coffee, som er enestående kaffe til både slutforbrugere og den professionelle verden.

 

Hvis du har spørgsmål til, hvor du kan købe T TOWN, er du velkommen til at maile:

kontakt@chokolade-compagniet.dk

 

Har du spørgsmål vedrørende forhandling af alle produkter i Danmark

kan du også ringe på Tlf. 38 11 12 11.

Tema: Anette Eckmann, Chokoladekompagniet, City Guide, Claus Meyer, Eckmann Alive Studio, Food | Kommentar (0) | By: