Artikler i kategorien 'Eske'

søndag, 17. juli 2016 22:00

 

I AMSTERDAM

 

SUMMER BLOG TAKE OVER

Det er ferietid og Eckmann Studio holdet lukket i hele juli måned.

 image001

Det er med stor glæde og stolthed at jeg i hele juli måned overlader min blog EYECANDY til en række spændende gæstebloggere.

Kig forbi og læs med. Bliv inspireret, få tips & tricks til nye rejse oplevelser.

 

NAVN: Karina Holmen

TITEL: Interiørdesigner og eier av Eske

image002

Alt imens Anette & Crew nyder ferien, har jeg fået lov til at gæsteblogge her på hendes blog EYECANDY.  Jeg hedder Karina holmen og arbejder til dagligt som interiørdesigner og daglig leder av Eske. Ved siden af  mit arbejde elsker jeg å reise og å samle familie og venner til lange dager og aftener fylt av god mat & vin, høylytte diskusjoner, latter og glede. 

REJSEMÅL:

Amsterdam (min gamle hjemby), Paris (for innkjøp), New York (for å forvenne meg selv), Nord Norge (hvor jeg kommer fra), London (for galskapen), Roma (for å spise og drikke)

image003

image004

COOL CAFÉ:

Min absolute favoritt café er Greenwoods på Singel 103 i Amsterdam. I over 20 år har det vært mitt faste sted for byens beste lunsj og ettermiddagskaffe….for ikke å glemme kakene!

image005

image006

www.greenwoods.eu

 

KULT KULTUR:

Operaen i Oslo er en absolutt favoritt – selve bygget er tilgjengelig for alle og enhver; man kan spasere på taket og nyte utsikt over både by og fjord, og inne kan man spise en deilig lunsj eller drikke et glass champagne. Jeg anbefaler også omvisningene hvor man får kikket inn hos kostymemaker, kulisseverksted, ballettsaler og alt annet bak kulissene.

image007

www.operaen.no

 

SELVFORKÆLELSE:

Å ta en søndag fri hvor jeg suser rundt i pyjamas hjemme i min leilighet mens jeg ser på gamle filmer med et halvt øye og lager mat til mine venner. Da smører jeg meg også inn fra topp til tå med produkter fra Amazing Space, og ber om at jeg ser 10 år yngre ut på mandag.

image008

www.amazing-space.dk

 

DER SOVER MAN GODT:

Hos min Bror og hans kone på deres gamle gård på Vestlandet. Huset har vært i min svigersøsters familie i 8 generasjoner – stillheten er fantastisk, kun avbrutt av et par sauer og sildrelyden av en liten elv utenfor vinduet.

Av og til bor jeg på et av værelsene jeg har designet på THE THIEF HOTEL – det er den ultimate mini break; å rusle 10 min fra min leilighet ned til total luksus ved Oslos vannkant.

image009

image010

www.thethief.com

 

KAFFEN I KOPPEN:

Jeg drikker svært lite kaffe, men når jeg skal forkæle meg selv er det kun en Soya Latte fra Kaffebrenneriet som gjelder.

image011

www.kaffebrenneriet.no

 

MUST SEE:

Nord Norge – verdens vakreste sted i mine øyne, men jeg er jo født og oppvokst der.

image012

www.nordnorge.com

 

DET ER MIT HÆNG UD STED:

Eske og Kolonialen – min butikk og restaurant på Bislett i Oslo er hvor jeg tilbringer mesteparten av min tid. Alle venner og bekjente kommer innom her, så min dag er en evig miks av arbeid og sosialisering.

image013

image014

www.eskeinterior.no

 

SLOW SHOPPING:

Jeg tror vi alltid har drevet med slow shopping på Eske – det handler om å gi kunden en best mulig opplevelse gjennom design, styling, belysning og atmosfære, samt gi de all den tid, oppmerksomhet og informasjon de ønsker når de besøker vår lille butikk.

image015

SPOT TRENDEN:

Siden jeg elsker mat er jeg overlykkelig over trenden med Fine Dining Chefs som nå forlater den høyere sfære av restaurant-bransjen og starter bistros og mat-cafeer med sunn, deilig og betalbar mat i stedet. Food to the People!

image016

HER SPISER JEG IS:

DelaCrem i Barcelona serverer den beste is jeg noensinne har smakt. Isen er organisk og glutenfri, og sorbeten deres er helt uten melk og vegetabilsk fett. Deres sjokoladesorbet er fullstendig magisk! Jeg drømmer enda om den om natten.

image017

image018

www.delacrem.cat

 

SOUVENIR FRA FERIEN:

Alltid klær! Og sko!

Eller en kul liten pynteting jeg kan stille ut hjemme og som passer i kofferten.

image019

BOGEN I REJSETASKEN:

Reiseboken er ofte fra Haruki Murakami eller John Irving, to av mine favorittforfattere. Jeg gjenleser nå gamle klassikere som Hotel New Hampshire og Kafka on the Shore. Begge to tilføyer en slags magisk dimensjon og annerledeshet til historiene sine som jeg nyter å forsvinne inn i.

image020

MUSIK I ØREGANGENE:

Jeg spiller gjerne mine gamle (og nye) LP-plater på platespilleren hjemme på kjøkkenet. Det går i gamle favoritter som Randy Crawford, Bonnie Raitt og Crosby, Stills, Nash & Young, men også nyoppdagede klassikere som Nick Drake og Mazzy Star.

image021

GOURMET MEKKA:

Roma! Jeg elsker å spise og drikke meg gjennom denne byen. Italiensk mat er ren og enkel, og perfekt for en mat-allergiker som meg…så lenge jeg holder meg unna pasta og pizza. Sjekk bloggene www.anamericaninrome.com og www.revealdrome.com for tips om hvor man bør spise og hva som skjer og er verdt å se i byen.

HEMMELIGT STED:

Armando al Pantheon – en lille restaurant på hjørnet av Pantheon i Roma. Den er litt bortgjemt bak en enkel dør, men innenfor serverer de den mest himmelsk mat. Husk å reservere, også for lunsj – det er kun få bord, og alle foodies vil hit!

image022

image023

image024

http://armandoalpantheon.it/en/

 

KAGER DER SMAGER:

Jeg kan kun spise én kake på grunn av matallergiene mine; en deilig og saftig sitronkake – alle elsker den, både de med allergier og de “normale”. Problemet er kun å lage nok til alle….jeg spiser gjerne selv en hel!

 

DET KOSTER KASSEN:

Ved siden av interiør er klær min store lidenskap, og da særlig Haute Couture. Det er som oftest en uoppnåelige drøm, men kolleksjoner som Valentinos SS og AW2016-kolleksjoner gir både glede og inspirasjon til mitt arbeide med interiør.

image025

image026

http://www.valentino.com/nl/shop/women/haute-couture-spring-summer-16_section  http://www.vogue.com/fashion-shows/fall-2016-ready-to-wear/valentino

 

TO DIE FOR:

Alt fra det britiske designfirmaet Ochre.

Min favoritt er deres Eternal Dreamer Sofa; umulig å sitte i, men så vakker å se på at jeg for vondt i magen.

Deres Arctic Pear Chandelier står også på ønskelisten….

høyt opp og langt frem i tid – det koster nemlig også kassen.

image027

www.ochre.eu

 

MIT BEDSTE REJSE TIP:

Ikke planlegg for mye, men se hva som skjer på stedet dag for dag.

I storbyer er det perfekt å legge en slagplan om morgenen basert på hva slags konserter, utstillinger og events man finner online – husk bare å legge inn god tid til mat og drikke. Og gjør gjerne litt research på hvor man kan spise godt – god mat og godt selskap er det viktigste av alt!

 

SOMMERSUPPE MED DUFT AF MAROKKO

Kikkerter og hvitløksuppe

image028

Dette er en rik, intens krydret suppe som smaker som en

Marrokansk ferie – perfekt til lunsj eller aftensmat med litt godt brød til.

 

4 ss extra virgin oliven olje, pluss ekstra til å servere med

1 stor løk, finhakket

2 store hvitløksbåter, finhakket

1 toppet ts malt kumin

2 x 400gr bokser med kikkerter, avskylt

9dl grønnsaks- eller kyllingbuljong

salt og ferskmalt pepper

4 ss hakket fersk coriander, pluss ekstra til å servere med

ett par dråper Tabasco

saften av ½ sitron

 

Varm oljen i en stor kasserolle. Tilsett løk og hvitløk. La det koke i circa 5 minutter til løken er myk og gylden, men ikke brun. Rør inn kumin og la det koke i ett minutt eller så, mens du rører rundt. Ha i kikkertene og buljongen. Smak til med salt og pepper og la det koke opp. Slå ned varmen og la det småkoke i 10 minutter, eller til smakene er godt blandet.

 

Ha halvparten av suppen i en foodprosessor (eller i en bolle og bruk en stavmikser) sammen med korianderen og purer alt godt. Ha alt tilbake i kasserollen med resten av suppen, og rør til alt er godt blandet. Varm den opp og ha i tabasco og sitronsaft – smak til med salt og pepper om nødvendig. Server suppen men en god swirl oliven olje og korianderblad på toppen.

Tema: Anette Eckmann, City Guide, Eckmann Alive Studio, Eske, Indretning, Interiør, Karina Holmen, Sommer, Styling | Kommentar (0) | By: