Artikler i kategorien 'Fil de Fer'

onsdag, 16. december 2015 22:00

STJERNETRÆF 2

Hvor har jeg glædet mig til, at kunne vise dig en hel masse skønne billeder, fra STJERNETRÆF EVENTEN som vi afviklede i torsdags

 

TEMA NEW MEXICO

Julestjernen kommer oprindeligt fra Mexico

– derfor valgte vi chokolade, chili og guld som kodeordene for eventen

image001

Du får billederne over flere dage – der er så mange smukke.

TAK til en af Danmarks dygtigste fotografer Bjarni B. Jacobsen.

image003

image005

Opgaven er løst for Flora Dania Markting, og det handlede om, at fremme kendskabet til blomster

JULESTJERNER også kaldet POINSETTIA.

image007

Vi har udviklet og designet hele konceptetSKAL VI DESIGNE ET EVENT FOR DIG ?

Så står vi parat med en masse gode ideer og et stort netværk indenfor hele medieverdenen.

Vintage skærebrætter udlånt af Fil de Fer.

 

SE MED HER :

image009

Masker fra HAY.

Vintage malerier venligst udlånt af Susanne Brandi.

image011

Guldservice fra A Table Story.

image013

Den vildt lækre buffet har vi udviklet i samarbejde med Chocolade Compagniet, Salgsdirektør Mette Voss.

Her kommer opskrifterne fra

STJERNETRÆF

PR EVENT TORSDAG DEN 10.12.2015

Her kommer de efterspurgte opskrifter på de lækre delikatesser serveret af Chokolade Compagniet, under presse eventen.

Hot Chocolate New Mexi Style

1 ltr Valrhona Celeya chokolade ( Chokolade Compagniet )

1 ltr sødmælk

2 kanelstænger

1 knivspist Jalapenos chili fra Mill&Mortar

Nachos med guacamole og cocoanips

2 avocado mosede

2 spsk. Creme fraiche 38%

Salt og peber

limesaft

6 dråber Tabasco

Kakaonips drysses på toppen ved anretningen

Pulled Pork med kaffe

2 kg nakkefilet

Marinade

1 ltr vand

180 gram salt

50 gram sukker

100 gram Estate Coffe, El Guatalon, malet

1 knold reven rå ingefær

1 tsk kanel

10 kardemommekaplser let knuste

Anretning

hjertesalat

Creme fraiche 38%

forårsløg i skiver

Jalapenjo chili i skiver

frisk koriander

Marinade blandes og koges op. Afkøles. Kødet marineres i 12 timer i den kolde lage.

Kødet skylles fri for krydderierne og steges i 12 timer ved 100 grader.

Tages ud og trækkes fra hinanden, med 2 gafler, til strimler.

Anrettes på hjertesalat med en dut cremefraiche 38%, forårsløg og en skive chili.

Tema: A Table Story, Anette Eckmann, Bjarni B. Jacobsen, Chokolade Compagniet, Eckmann Alive Studio, Event, Fil de Fer, Flora dania, HAY, Jul | Kommentar (0) | By: