Artikler i kategorien 'Gasoline Grill'

torsdag, 30. juni 2016 22:00

HÆLD BENZIN

PÅ MOTOREN

 

GASOLINE GRILL – BURGER BENZIN TIL SULTNE GÆSTER.

Der er åbnet en lille burgerjoint i mit hood.

Det er jo liii der, hvor jeg NORMALT tanker BENZIN!

image001

Medejer Klaus Wittrup har en fortid som udvikler hos Claus Meyer,

og nu regerer han altså som cheff de la cuisine – på min lille søde tankstation i Borgergade.

SKØN IDE – JEG ELSKER DETTE STED ALLEREDE.

image002

Den gamle tankstation i Borgergade er inspireret af små ‘hole-in-the-wall’ -spiserier som Harry’s Place i NV og andre udenlandske koncepter, som serverer få,

men dedikerede retter, fra et meget lille lokale.

image003

image004

Neonskiltet på facaden og hele stilen stilen er fanstatisk retroagtigt – cool & klassisk.

image005

Referencen er Amerikanske klassiske steder.

Altså bollen ”Roll”, er vigtig.

Den skal være blød nok til at bide i, men stadig MED BID.

Krummen skal kunne suge burgeren FAST, så hele molevitten ikke suser ud i hænderne.

image006

Gasolines Potato Roll bages efter egen opskrift med kartoffelmos i dejen, gætter jeg på?

og det økologiske kød hakkes dagligt .

Alle dressinger er hjemmelavede, burgeren indeholder Gasoline Sauce, og til fritter findes remoulade, chilimayo, mayo, gasoline sauce og løbende nye indslag.

JEG ER TOSSET MED SÆSONENS VEGETARISKE BURGER.

TANKENS BEDSTE SERVERING – I MIN OPTIK.

Den er lige nu med asparges,urteolie og ost.

Klaus truer med at der senere på sæsonen vil dukke vegetariske burgere op med skovsvampe, rodfrugter og så videre…

image007

image008

image009

Spis din burger i den hyggelige burgerpark, den lille park bagved tankstationen med bænke .

Gasoline Grill

Landgreven 10,

1301 København K.

Tema: Anette Eckmann, City Guide, Eckmann Alive Studio, Food, Gasoline Grill, Indretning | Kommentar (0) | By: