Artikler i kategorien 'Kragegården'

tirsdag, 13. august 2013 8:55

SÆT UVENTEDE KRYDDERIER PÅ 
DIN BUSINESS!

Besøg NORDIC ATELIER/HAL M på messen. Og se hvordan vi styler, inspireret af TANG.

image004

SPICEITUP/

Forbrugerne elsker at handle. Men KUN hvis de ikke kan lade være! De fleste mennesker mangler ikke basale brugsting. Derfor kræver de at blive underholdt og uddannet, fristet, beriget, fornyet og overrasket for at opdage nye behov.

Driver du en detailbutik eller en web shop,  har du et show – room, en blog, udsender du nyhedsbreve eller afholder du events. Det er den samme opskrift der gælder for alle:

Det er op til dig selv som forretningsdrivende at holde ”gryden” i kog. At vende op og ned på tingene og ændre din egen tankegang og handlingsmønstre. Forstå at det mere mere end nogensinde før er super vigtigt at sætte nye krydderier på alt hvad du har med at gøre.

Det er desværre, eller heldigvis kunne man også vælge at tænke,  ikke længere godt nok med flot designede produkter, gode priser og dygtige sælgere.  Alt skal spille sammen, før kunderne handler.  Det er de skæve ideer der får kunderne til at reagere positivt.

Tænk i nye temaer, giv kunderne nye ideer ideer, skab noget uventet, del noget brugbart, arranger noget sjovt, gør noget skørt. Fremtiden kalder på fornyelse og modet til at tage chancer. Chancer er både en nødvendighed og en mulighed.

SPICEITUP/

På Eckmann Alive Studio arbejder vi med begrebet SPICE IT UP. Sæt de tre ord foran alt hvad du har med at gøre og du er allerede godt i gang.

image004

Skandinavisk og ikke mindst dansk design, har været kult i flere generationer. Det nye nordiske køkken går sin sejrsgang, og mange taler lige nu om at det ”nye sort” er FOOD. Hele verden er inspireret af det trendy nordiske køkken, der høster priser og stor anerkendelse. En helt ny generation af dygtige kokke har indtaget de danske restaurantkøkkener. De er inspireret af vores nordiske rødder og råvarer. Gamle opskrifter, glemte ingredienser og vilde urter plukket i den nordiske natur inspirerer til nytænkning.

For at finde inspiration til trend området i NORDIC ATELIER HAL M., har vi har været omkring de nordiske krydderier og i vores arbejde med at designe konceptet, faldt totalt for Tang. Tang er kendt og elsket i hele verden, som havets sunde grøntsag. Tang findes i utallige former og størrelser og i de skønneste farvenuancer. Den grønne farveskala ses overalt i de nye kollektioner, hos messens mange udstillere. Derfor har vi valgt at sætte tang ”krydderi” på trend området i NORDIC ATELIER HAL M.

Concept by www.eckmannstudio.com

HAVETS MÜSLI

image008

HAVBRISE MÜSLI

Indeholder valset / havregyn , hvede , rug samt klid , mandler, valnød,

rosiner ,tørret /æble , jordbær ,morgenfrue og tang.

En müsli med bid i og naturlig sødme fra frugt og tang.

Bør ikke tilsættes sukker eller salt.

Müslien fås i 0,4/ 2,5 kg poser.

KRAGEGÅRDEN

Karin og Kristian Andersen

Kirkeløkken 8

5750 Ringe

Telf:65982071

Mob.:20812071

Mail: kragegaarden@mail.dk

Concept by eckmannstudio.com

 

HAVETS BRØD

image010

Vi har sammen med Sans og Samling i Svendborg og under inspiration af tangforsker Ole Mouritsen udviklet nogle nye produkter med tang.

HAVETS BRØD melblanding indeholder fuldkorn / spelt, hvede, svedjerug, klid samt spirrolina og tang.

Den høje udmalingsgrad ( 100% fuldkorn ) kombineret med tangprodukter giver et meget rustikt og sundt brød. Hvis man blander 50% hvedemel i, får man et lettere brød, der stadig har karakter og lever op til bla. nøglehuldsmærket.

BASISOPSKRIFT PÅ” HAVETS BRØD”

Hævet i kurv

(1 brød eller 15 boller)

5dl lunkent vand

30g gær

750g havets brødmel

Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt Havets Brødmel og ælt godt igennem. Stil dejen lunt til hævning, dækket med et fugtigt klæde, i ca. 1 time.

Drys en hævekurv med mel, slå dejen ned og læg den i kurven. Lad den hæve i ca. 30min.

Læg brødet på en bageplade med bagepapir og fjern forsigtigt kurven.

Pensl Havets brød med vand.

Bagetid:40min 200grader på nederste ovnribbe.

TIPS

Hvis du vil bage boller følges samme bageanvisning men bagetiden forkortes til 20min ved 200grader på midterste ovnribbe. Bollerne bliver ekstra flotte hvis de vendes i “Havets Müsli” inden bagning. Dej kan koldhæve på køl natten over. Ved koldhævning tilsættes 5g gær i stedet for 30g gær og 5 1/2 dl vand i stedet for 5dl vand.

Ved lang hævetid frigives mest mulig smag i brød og boller. Havets Brød kan nydes til mange retter men er bedst til fisk.

 

KRAGEGÅRDEN

Karin og Kristian Andersen

Kirkeløkken 8

5750 Ringe

Telf:65982071

Mob.:20812071

Mail: kragegaarden@mail.dk

Concept by eckmannstudio.com

Tema: Eckmann Alive Studio, Food, Formland, Kragegården, Opskrifter | Kommentar (0) | By: