Artikler i kategorien 'Leckerbaer'

søndag, 20. september 2015 22:00

SMÅ KAGER
DER SMAGER

Det er moderne at bage KAGER.

Det er også moderne at spise kager, bare ikke de helt almindelige kager.

De TRENDY kager, skal have attitude, udstråling, en stil, en retning,

og en  indpakning der tager kegler.

Det er her LECKERBAER, en af de nye trendy bagerier i København,  kommer på banen.image001

Leckerbaer er en såkaldt pastry shop på Østerbro i København,

100 meter fra trianglen og lige bagved søerne.

Ryesgade er en gade hvor jeg igennem tiderne har købt vintage og antikviteter,

og gået og oset rundt imellem små blandede butikker og  andet spøjst.

Nu har gaden fået et løft med den smukt indrettede pastry shop ( tidl. slagterforretning ).

image003image005

Det er kokken Jakob Mogensen ( Søren Selins højre hånd på både Alberto K og AOC )

der sammen med sin kone, schweiziske Gabi Bär Mogensen der står bag Leckerbaer.

Det jeg vil kalde en gourmet småkage-butik.

Gabi er også uddannet kok og har arbejdet sig igennem Europas Michelin-stjerner,

før hun endte i Ryesgades pæne ende, imod Østerbrogade, som småkagebager.

image007

GOURMETKAGER

Leckerbaer står for nyfortolkninger af danske klassikere som hindbærsnitter og citronmåner, side om side med newyorker cookies, franske choux, schweiziske läckerli-småkager og luksuschokolader fra Felchlin.

ALT bagt og smagt til i en opgraderet gourmetversion.

image009image011image013

Fra gaden kan man se direkte ind i bageri og i køkkenet.

Parret syntes at det er en del af konceptet, det at man kan følge processen hele vejen.image015

ALT laves fra bunden, kager og desserter, og man kan sidde og nyde kagerne med en kop kaffe,

i den lille cafe eller på barstole i vinduet – eller ved hyggelige cafeborde foran  butikken.

FAQ

image017 image019image021 image023

FYI

 image025

Leckerbaer

Ryesgade 118

2100 København Ø

Telefon: 28404864

Ti – fra 10.00 – 17.30

Lørdag 10.00 – 16.00

Tema: Anette Eckmann, Bageri, City Guide, Eckmann Alive Studio, Food, København, Leckerbaer | Kommentar (0) | By: