Artikler i kategorien 'Louisa Lorang'

onsdag, 20. april 2011 10:38

LOUISA
LORANG

Vild med hverdagen – hver dag!

[singlepic id=156 w=520 h= float=]

For at sige det lige ud, så syntes jeg jo selv at jeg er smadder god til at lave mad! Jeg tænker ganske enkelt på aftensmaden når jeg slår øjnene op om morgenen. OG – for at det ikke skal være løgn, så er mad og madopskrifter også DET SIDSTE jeg tænker på, før jeg falder i søvn!

Men, men, men – når det er sagt, så kan det altså være svært, at få ideerne og tiden til, at få lækker mad sat på bordet, hver eneste aften. Med en super travl hverdag og begrænset shoppe tid – sååååå svært at nå.

Det ved Louisa Lorang alt om, og i sin nye kogebog kommer hun mig smuk og smilende i møde med 70 lette og lækre hverdagsretter, der kan laves i en fart. Vild med hverdagen er derfor en fantastisk dejlig kogebog, jeg vender tilbage til igen og igen.

I bogen er det let at finde opskrifter, der passer mig. Opskrifter som min mand også kan finde ud af at lave, selvom madlavning er helt nyt for ham. Lynfood, Hurtig hverdag, Okay-hurtig-mad, Slowfood eller i Go’ til to de enkle temaer/budskaber, lige til at gå til. Stilen er dansk med et twist og med inspiration fra bl.a. Asien, Spanien, Italien og USA.

[singlepic id=155 w=520 h= float=]

Cowgirl burger

Køb en god færdig hotsauce, eller lav din egen efter opskriften
på side 132. Same story med burgerbollerne.
400 g magert oksekød
lidt olie til stegning
salt og peber
½ icebergsalat
3 modne avokadoer
lidt limesaft
salt
1 tomat
1 rødløg
2 store burgerboller (se evt. side 141)
evt. lidt mayonnaise
hotsauce (se evt. side 132)
syltede jalapeños i skiver

Form kødet til 2 store bøffer, og steg dem ·· i lidt olie på en varm pande i 3 – 5 minutter på hver side alt efter tykkelse. Krydr med salt og peber. Snit imens salaten fint, og mos avokadoerne med en gaffel. Dryp begge dele med limesaft, og smag til med salt. Skær tomat og løg i skiver.

Lun bollerne i ovnen eller på brødristeren, og smør dem evt. med lidt mayonnaise og derefter avokado på de to overboller. Fyld salat på underbollen, og læg bøffen oven på. Top med tomat, løg, hotsauce og jalapeños, og servér straks.

TIP

Hvis man er meget sultne, vil en god coleslaw eller kartoffelbåde være dejligt tilbehør.

TAK LOUISA FOR EN DEJLIG BRUGBAR BOG

Vild med hverdagen, Lindhardt og Ringhof, 160 sider, 249 kr.

Tema: Eckmann Alive Studio, Food, Louisa Lorang | Kommentar (0) | By: