Artikler i kategorien 'Louise Lorang'

torsdag, 7. juli 2016 22:00

KOK I

KØBENHAVN

 

SUMMER BLOG TAKE OVER

Det er ferietid og Eckmann Studio holdet lukket i hele juli måned.

image001

Det er med stor glæde og stolthed at jeg i hele juli måned overlader min blog EYECANDY til en række spændende gæstebloggere. Kig forbi og læs med. Bliv inspireret, få tips & tricks til nye rejse oplevelser.

 

NAVN: Louisa Lorang

TITEL: Kokke-trunte

image002

Alt imens Anette & Crew nyder ferien, har jeg fået lov til at gæsteblogge her på hendes blog EYECANDY.  Jeg hedder Louisa Lorang og været kok på TV2 igennem mange år og er især kendt for Go´appetit. Jeg har skrevet et væld af kogebøger siden læretiden på Restaurant Frederikshave.

 

TAK til Louisa som jeg gerne vil rose for hendes meget brugbare opskrifter. FX KAN min mand absolut ikke lave mad, og han er heller ikke særligt motiveret. Efter han har solgt sin forretning, og jeg stadig har tryk gang i den på studiet – SKAL han bare lave aftensmaden til mig. Han finder inspiration i Louisas kogebøger. Opskrifterne giver ham mod, trykhed og sikkerhed. Opskrifterne er enkle med få ingredienser og stor velsmag. TAK Louisa – her kommer hendes take over.

 

REJSEMÅL:

Vi starter med at gemme os i et lille, primitivt træhus i Nordsjælland. Midt i ingenting, uden andet end bål, børn og bar røv! Det er 14 dages luksus familietid. Strand, skov og tid til spil og kys.

 

COOL CAFÉ:  

Parterre på Christianshavn er nærmest min nabo. De er søde,

der er filterkaffe på kanden og her kan jeg nyde en mad og et æg,

når jeg har brug for at arbejde lidt i solen.

image003

Photo from:http://www.guide-to-copenhagen.com

SELVFORKÆLELSE:

Hvidvin med veninder!

Hvidvin uden veninder er en nødvendighed.

Hvidvin med veninder er forkælelse!

 

DER SOVER MAN GODT:

hvor som helst, når som helst!

 

ZZZZZZZZZZZZZZZZ

 

KAFFEN I KOPPEN:

Jeg drikker såååå meget iskaffe om sommeren.

Laver den ofte selv eller bede om denne version hos kaffe-pusherene.

Stærk espresso, masser af isterninger – shake med agavesirup.

Servér med sugerør.

Ikke noget med mælk.

Faktisk heller ikke når jeg drikker min kaffe varm.

 image004 

MUST SEE:

SÅ meget som muligt…..

 

DET ER MIT HÆNG UD STED:

I solen på det grimme tæppe, med mine unger i nærheden.

Og så er jeg også ret pjattet med den Vandrette – overfor Meyers The Standart i Havnegade ??

image005

SPOT TRENDEN:

Tacos er umulige at komme udenom.

Og vegansk!

Jeg nyder begge dele!

image006

 HER SPISRE JEG IS:

Siciliansk Is på Christianshavn og selvfølgelig masser af dem hos Ismejeriet på Amager.

Det er en tur værd og hvis vi skal fejre noget (det skal vi tit) laver de vilde islagkager!

image007

SOUVENIR FRA FERIEN:

Altid mad! dåsefisk, pølse, skinke, chokolade og altid ost!

 (hvis jeg har været i et osteland, thats it!)

 

BOGEN I REJSETASKEN:

En tom en, med plads til mit næste bog projekt.

 

MUSIK I ØREGANGENE:

Bowie for ever!

Og masser af pop….

 

GOURMET MEKKA:

Øko-shopping i Aarstidernes gårdbutik i Humlebæk, KBH shopping i

Krogerup Avlsgaard

Krogerupvej 3

3050 Humlebæk

Telefon: 22 22 02 22

 

ÅBNINGSTIDER 2016

 

Mandag-fredag: 10-18

Lørdag – søndag: 10-16

image008 

Photo: http://gittejuul.dk

HEMMELIGT STED:

Der hvor kantarellerne gror!

image009

KAGER DER SMAGER:

Altså det er bare bedst hos La Glace!

image010 

DET KOSTER KASSEN:

At spise så meget som min familie gør!

Men det er det hele værd.

image011

TO DIE FOR:

Den Margarita som du får opskriften på herunder!

 

MIT BEDSTE REJSE TIP:

Spis igennem!

 

MIN BEDSTE SOMMERDRINK:

image012

PEACH MARGARITA

Foto: Anders Schønnemann

Opskrift & styling: Louisa Lorang

 

Fra kogebogen Mit cowgirl køkken

 

2 drinks

 

Frys dine ferskner dagen inden! Så får du en skøn, slushet margarita. Faktisk er denne margarita i skrivende stund, min absolut favorit!

 

3 ferskner

8 cl tequilla

4 cl fersken likør (eller orange likør)

4 cl limesaft

2 spsk. agave

 

TIP: Det her er totalt pinligt!

MEN sådan en margarita med ferskner, er også virkelig god lavet af dåse ferskner. Vel at mærke frosne! Altså uden dåsen! Og uden for meget agave, da de jo allerede er så søde.

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Louise Lorang | Kommentar (0) | By: