Artikler i kategorien 'Made by mama'

mandag, 20. februar 2017 22:00

FASTELAVN I

TOSCANA

 

Når man har en olivenplantage og presser egen OLIVENOLIE til salg i bl.a. Danmark, er børnenes fastelavnsris selvfølgelig bundet af friske  italienske olivengrene og ikke af et tørret nordisk birkeris. 

De dejlige unger er MADE BY MAMA´S børn, Carl Frederik, Leonora og Elisabeth.

Anna der er founder af webshoppen http://madebymama.it/da/ kan nogle af mine kunder, måske huske, som studio manager på Eckmann Studio, igennem en del år.

Nu bor Anna og hendes familie i Toscana og driver firmaet

MADE BY MAMA

http://madebymama.it/da/

Jeg vil gerne anbefale familiens helt fantastiske olivenolie, og også deres skærebrætter af oliventræhåndlavede, rustikke og lækre på den fede måde.

Jeg håber du vil støtte den unge danske familie i Italien, med et besøg og MÅSKE et køb, i deres webshop.

Anette Eckmann, Stylist/ Writer/ Trend research/ Founder Eckmann Studio

ae@eckmannstudio.com

Phone 004532543249

”Made by Mama er en hyldest til det bedste fra Toscana og symboliserer det, der er kernen i Anna og Mortens forretning – nemlig at alting har en Mama. Hvert enkelt produkt er valgt udelukkende med fokus på kvalitet og originalitet og med respekt for de mennesker, der står bag”.

Made By Mama

Hvordan det startede 

Made by Mama handler om kærlighed og passion. Om kvalitet og originalitet. Om respekt og håndværk. Og om en dansk og italiensk familie, der fandt hinanden og realiserede en fælles drøm. Eventyret begyndte, da min mand Morten og jeg greb chancen og skiftede det hektiske liv på villavejen i Danmark ud med en fredfyldt bjergskråning i skønne og smukke Toscana.

Made by Mama er en hyldest til det bedste fra Toscana og symboliserer det, der er kernen i vores forretning – nemlig at alting har en Mama. Hvert enkelt produkt er valgt udelukkende med fokus på kvalitet og originalitet og med respekt for de mennesker, der står bag.

Vores produkter

Hos Made By Mama er det altafgørende, at alle vores produkter kan leve op til vores høje krav om kvalitet, naturlighed og originalitet. Derfor sælger vi kun produkter, vi selv har produceret, eller som er produceret af producenter, vi kender og kan stå inde for, og som har samme passion for råvarerne som os.

Bag hvert af vores produkter er der mennesker, der brænder for håndværket. Fx Rhino der har flettet kurve i mere end 60 år, Adriano som laver vores spækbrætter eller vores små producenter af parmesanost og balsamico fra Norditalien. For hvert produkt, du finder hos Made By Mama, er der en unik historie bag. Vi kender de mennesker, som har slynget honningen, høstet de gode oliven, vendt ostene og flettet kurvene. Derfor fås de fleste varer kun i begrænsede mængder, for når der ikke er mere olie fra naboens mark, så er der ikke mere før næste år.

Personlig service

Hvis du ikke kan finde det du søger, eller du har specielle ønsker, så er du altid velkommen til at kontakte os.

Udover webshoppen – der er henvendt primært til private forbrugere, laver vi også private og corporate events samt firmagaveløsninger.

Tag en inspirationstur her i shoppen – og skulle du have spørgsmål er du altid velkommen til at kontakte os.

http://madebymama.it/da

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Made by mama | Kommentar (0) | By:

torsdag, 21. juli 2016 22:00

 DANSK &

ITALIENSK

SOMMER

 

 SUMMER BLOG TAKE OVER

 

Det er ferietid og Eckmann Studio holdet lukket i hele juli måned.

 

Det er med stor glæde og stolthed at jeg i hele juli måned overlader min blog EYECANDY til en række spændende gæstebloggere.

Kig forbi og læs med. Bliv inspireret, få tips & tricks til nye rejse oplevelser.

 

I dag kan du møde Anna, som startede på Eckmann Studio, lige da hun var blevet student.

Anna arbejdede hos os i en del år, som studio manager,

mens hun studerede og (desværre) endelig drog videre ud i verden.

I dag bor Anna og hendes dejlige familie i Toscana i Italien, og herfra driver hun web shop med egen olivenolie og køkkengrej og delikatesser fra hendes nærmeste og lokale producenter.

 

NAVN: Anna Hassing-Kjær

TITEL: Partner i Made by Mama

image001

Alt imens Anette & Crew nyder ferien, har jeg fået lov til at gæsteblogge her på hendes blog EYECANDY. Jeg hedder Anna Hassing – Kjær og er gift med Morten,  jeg arbejder til dagligt sammen med en masse dejlige og super kreative mennesker,

 producenter og leverandører  i Toscana og sammen har vi skabt konceptet og firmaet:

Made by Mama (http://madebymama.it).

 

Vi producerer fx vores egen olivenolie og finder hele tiden nye ting til web shoppen,

hos vores nærmeste lokale producenter.

Ved siden af mit arbejde elsker jeg nyde mine 3 børn og vores hus på en lille italienske bjergtop.

image002

REJSEMÅL:

Danmark – jeg vil hjem på sommerferie!

SOUVENIR FRA MIN FERIEN:

 Summerbird chokolade skal jeg altid have med hjem til Italien.

image003

image004

COOL CAFÉ:

Ikke en café men et rigtig cool sandwich sted – All’Antico Vinaio i Firenze.

Du finder det lettest ved at gå ad Via dei Neri og se efter horden af mennesker ,

oftest studerende og lokale, som står i kø for at få fat i en af de lækre sandwich.

image005 

SELVFORKÆLELSE:

For en mor med tre børn er det super selvforkælelse at sidde uden ungerne

på en cafe i Montecatini Alto med et glas vin og bare kigge på mennesker.

Gerne med min mand eller gode venner.

image006

image007

 Hvis jeg skal give et ekstra lille tip må det være at stoppe ind hos

AquaFlor i Santa Croce (Firenze) og få lavet sin egen duft – og hvis man ikke lige er til det er butikken i sig selv et besøg værd.

image008

Eller hvorfor ikke besøge min web shop www.madebymama.it

 hvor du kan købe lækkerier fra AquaFlor fx sæbe tabletter og cremer,

fremstillet på basis af tomater!

 image009

DER SOVER MAN GODT:

Her hvor vi bor er der masser af gode hoteller – men et lille tip

(hvis man ikke absolut kræver spa og aircondition)

er Casa Gala i Montecatini som ovenpå restauranten har et hyggeligt B&B

–       super smukt at åbne dørene om morgenen.

Og nyde synet af den smukke plads i Montecatini Alto.

 image010

image011

KAFFEN I KOPPEN:

Sant’ Eustachio Il caffé – ligger lige med siden af Pantheon i Rom.

Lille super original cafe hvor de lokale romere kommer!

Endda til trods for at det er et af de meget få steder i Italien

hvor en espresso koster mere end €1 !!!

image012

MUST SEE:

Pietra Santa – Lille kunst by nær kystbyen Forte dei Marmi.

Sød, smuk og charmerende med mange skønne butikker.

Jeg VIL tilbage ASAP og besøge L’Enoteca Marcucci by night!

Hvis man er til lidt mere ”traditionelt turistede” steder er

Cinque Terre også super skønt

 – en tur i båd ned langs kysten og frokost på Locanda Lorena i Portovenere.

image013

image014

image015

DET ER MIT HÆNG UD STED:

La castella mia eller vores favorit restaurant Casa Gala i Montecatini Alto

image016

SLOW SHOPPING:

At købe grøntsager på il mercato di contadini (landmændenes marked) i Montecatini Terme eller i vores lokale gårdbutik. Alt her i Italien er lidt slow på den dejlige måde.

image017

image018

image019

SPOT TRENDEN:

At lukke ned for Breaking News og Facebook = nærved og mere tid!

 

HER SPISER JEG IS:

Hos Fillipos Gelateria i Monsummano

 – en af mig og min families absolut svagheder!!!

image020

BOGEN I TASKEN:

Alle tre bøger af Robert Galbraith – håber snart også på en fjerde!

image021

MUSIK I ØREGANGENE:

Et lækkert mix fra Spotify…

 

GOURMET MEKKA:

Vores lokale gårdbutik hvor som har frisk plukket frugt og nyhøstede grøntsager…

Hvis du kommer til Firenze så besøg Il Mercato Centrale på Piazza del Mercato Centrale

 – Firenzes svar på Torvehallerne i København.

image023

HEMMELIGT STED:

P&P Pasta Alimentari I Montecatini Terme.

De laver den bedste friske pasta!image024

KAGER DER SMAGER:

Uden tvivl hos Pasticcieria Giovannini i Montecatini Terme – lækkert udvalg, mamma sidder i kassen, hvor man selvfølgelig kun kan betale kontant.

 image025

DET KOSTER KASSEN:

Friske hvide trøfler fra San Miniato – omkring 40.000 kr. per kilo

–      men man behøver jo heldigvis ikke et helt kilo

image026

TO DIE FOR:

Vores egen olivenolie!!

Sund, grøn og enestående lækker!  Hvert år i oktober høster vi vores 600 oliventræer.

 I en flaske med en halv liter af vores olivenolie går ca. 5 kg. oliven,

hvilket er hvad vores træer giver i gennemsnit per træ.

Vores olie produceres helt uden brug af tilsætningsstoffer eller kemi,

kun rendyrket kærlighed og Toscansk bjergluft.


image027

image028

image029

VORES BEDTE SOMMERMAD

GRILLEDE GRØNTSAGER

I går grillede vi EGNE grøntsager – og de smagte bare så godt!

image030

image031

Ofte bruger vi helt klassiske grøntsager som:

Auberginer, zucchini, og rødpeber – husk ingen olie på når du griller – fordi så brænder de af!.

 

Tænd op i grillen i god tid.

Skær grøntsagerne i tynde skiver og grill dem.

 

Efter de er grillet, kommes olivenolie med finthakket hvidløg og reven citronskal,

hvid balsamico og salt og peber over.

 

Kom gerne frisk timian eller hvad du lige har ved hånden af krydderurter på til sidst. 

Tema: Eckmann Alive Studio, Food, Italien, Made by mama, Sommer | Kommentar (0) | By:

onsdag, 25. juni 2014 22:00

TOSSET MED

TOSCANA

Jeg har lige været en smuttur i dejlige sommerlige Toscana. De kommende dage, vil jeg vise alle de skønne billeder, jeg tog på min tur rundt i området.

6. DAG

Hjemme hos MAMA, hvor den gode olie vokser. I MAMAS have er der også salvie, asparges, kiwi træer, blomster og bier. Er du vild med friskpresset olivenolie, og vil du bestille af den nye høst til november, og er du interesser i at høre mere:

KONTAKT MADEBYMAMA.IT

 image001

image003

image005

image007

image009

image011

image013

image015

image017

image019

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Made by mama, Sommer, Toscana | Kommentar (0) | By:

tirsdag, 24. juni 2014 22:00

TOSSET MED

TOSCANA

Jeg har lige været en smuttur i dejlige sommerlige Toscana. De kommende dage, vil jeg vise alle de skønne billeder, jeg tog på min tur rundt i området. 

5. DAG 

På besøg på en 102 år gammel pastafabrik. Er du interesseret i at købe ægte Toscana pasta, og er du interesseret i at høre mere:

KONTAKT MADEBYMAMA.IT

image002

image004

image006

image008

image010

image012

image014

image016

image018

image020

image022

image024

image026

image028

image030

image032

image034

image036

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Made by mama, Sommer, Toscana | Kommentar (0) | By:

mandag, 23. juni 2014 22:00

TOSSET MED

TOSCANA

Jeg har lige været en smuttur i dejlige sommerlige Toscana. De kommende dage, vil jeg vise alle de skønne billeder, jeg tog på min tur rundt i området.

4. DAG 

På besøg indkøb. Har du lyst til at komme på kogeskole,

 kan MAMA arrangere diverse former kurser, ophold og events.

Er du interesseret i at høre mere:

KONTAKT MADEBYMAMA.IT

image001

image003

image005

image007

image009

image011

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Made by mama, Sommer, Toscana | Kommentar (0) | By:

søndag, 22. juni 2014 22:00

TOSSET MED

TOSCANA

Jeg har lige været en smuttur i dejlige sommerlige Toscana. De kommende dage, vil jeg vise alle de skønne billeder, jeg tog på min tur rundt i området.

3. DAG

 På besøg på et ægte agriturismo med mulighed for at leje sig ind, og bo midt i skønne Toscana. Der kan arrangere diverse former ophold og events.

Er du interesseret i at høre mere:

KONTAKT MADEBYMAMA.IT

image001

image003

image005

image007

image009

image011

image013

Tema: Eckmann Alive Studio, Made by mama, Toscana | Kommentar (0) | By:

søndag, 15. december 2013 22:00

TOSSET

MED TOSCANA 

Som i nok allerede har bemærket, på Facbook og Instagram, har jeg lige været i Toscana i 10 dage, for at deltage i olivenhøsten. Ikke at jeg skulle rive oliven af træerne, for hårdt for mig – var dog lige ude i marken og prøve et par gange. NEJ – jeg havde lovet at stå for maden til det arbejdende folk. Og hvilken fryd at købe ind til de mange måltider, i et Italiensk supermarked = KÆMPE UDVALG. Markerne er ejet af danske Anna og Mortens og italienske Margaritha og Antonio, der sammen driver netbutikken www.madebymama.it.

image001

 Stor ros til fotografen, aner IKKE hvilken linse der var på, men aldrig har jeg set så tynd og høj ud. Måske var jeg høj af vin og mad og glæde, den dag vi holdt høstfest, for alle de mange der hjalp til med høsten. En dejlig oplevelse.

image003

Vi startede med shot af: Græskarsuppe med masser af chili, ingefær, citrongræs, koriander, spidskommen og sprødt rugbrød i små glas. Dryppet med nypresset olie – off course.

image005

Friske dadler fyldt med en lokal ost og rullet i lardo/spæk. Stegt sprøde på panden.

image007

Næste ret: Sprøde chips af Cavolo nero, sortkål, bagt i ovnen med nypresset olie, salt og sesam, serveret med den nye olie.

image009

Næste ret, kyllingelever mousse med Marsala, citrontimian og rosmarin. Og masser af sprøde brød. Italienerne forlanger at få serveret brød i stride strømme.

image011

Hovedret, store bøffer stegt i brændeovnen ude i haven. Serveret med peberkorn og masser af råstegte kartofler.

image013

Slut med Pavlova og frugtsalat med Sharonfrugter, citron, vanilje – råcreme…

image015

Den færdig dessert – Pavlova og macedonia de frutas, masser af mynte og citrontimian. Blåbær, ribs, grantæblekerner…..

image017

image019

image021

image023

image025

 FYI

image027

Bestil den gode olie her og NU:

www.madebymama.it

GRATIS LEVERING I DANMARK DEN 21. DECEMBER.

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Made by mama, Toscana | Kommentar (0) | By:

onsdag, 23. oktober 2013 8:55

MORS KATALOG

Jeg er så STOLT af MAMAS første inspirations – katalog, som jeg kan dele med dig her på bloggen i dag.

Se med her: https://interactivepdf.uniflip.com/2/74894/314909/pub

image001

2 X MAMA – Anna og Margherita med fælles passion og kærlighed for mad, vin, kvalitet og originalitet. Har du lyst til at læse hele MAMAS historie – så følg linket nederst på siden.

Tænk at Anna, der har været en af mine dejlige medarbejdere, som studiomanager igennem en årrække, nu bor og arbejder i Toscana i Italien.

Og nu kan levere de første specialiteter, udvalgt nøje, blandt lokale producenter. Og så ikke mindst, den dejligste olivenolie, af egen produktion. Se med her: https://interactivepdf.uniflip.com/2/74894/314909/pub.

FAQ

En smag af Toscana

Har du endnu ikke fundet ud af hvad du vil give kollegaer og samarbejdspartnere i julegave – så er MAMAS Italienske specialiteter lige sagen. Vi har sammensat 10 gavekurve hvor der  er noget for enhver smag og i meget forskellige prisniveauer.
Alle kurvene tager udgangspunkt i MAMAS egen koldpressede olivenolie, som får selskab af særligt udvalgte produkter.

Se med her: https://interactivepdf.uniflip.com/2/74894/314909/pub.

FYI

http://madebymama.it

Tema: Eckmann Alive Studio, Food, Made by mama | Kommentar (0) | By: