Artikler i kategorien 'Magasa'

onsdag, 14. oktober 2015 22:00

DIM SUM

DELIGHT

 image001

ÅHHH HVOR er det skønt, at der er kommet en ægte kinesisk DIM SUM restaurant i København, nærmere betegnet i KØDBYEN på Vesterbro. Ros til kommunen, for at udvælge de emner, der får lov til at flytte ind, forskelligheden af restauranter er befriende. Fx så jeg, at der åbner en tyrkisk restaurant lige ved siden af ”kineseren”.

image003

men det var noget af et ”sidespring” – det jeg vil give videre er min kærlighed til DIM SUM. Små dampede delikatesser, som oprindeligt var en snack, der blev serveret på små spisesteder, der lå langs silkevejen i det sydlige Kina.

Igennem en del år, rejste jeg til Kina 2 gange om året, som produktspotter for diverse firmaer.

De danskere jeg rejse sammen med, var ikke så meget for at spise kinesisk,

og endte ofte på de store hoteller, for at spise Italiensk!

image005

Min mad nysgerrighed, fik mig ud på gaden, og ned af gyderne – hen til der hvor duften var dejlig og kineserne stod i kø for at spise dim sum.

image007

Det er bare SÅ imponerende at se en ægte nudelkok, der tryller med dejen og vupti, har klumpen fordelt sig til nudler ( kinesisk spaghetti) – noget jeg tit har stået og beundret i Canton og i Shanghai, hvor det er meget almindeligt i gadekøkkenet.

image009

image011

Inde i restaurant MAGASASA – DUFTER der helt rigtigt, specielt, krydret og på en måde ikke behageligt. Og så alligevel, det er netop lige sådan der skal dufte, og ikke mindst lyde!

For restauranten var FYLDT med spisende kinesere, i lørdags, da jeg var forbi.

Og kineserne SMASKER og slubrer og laver lyde når de spiser.. sådan er det bare.

Det betyder vist velsmag og velbehag.

OG – på den måde, med dufte og lyde – var jeg helt med på, at ALT ville være ”lige i skabet”.

image013

Dim sum er små hapsere af forskelligt fyld i en tynd dej

–       enten dampet, stegt eller begge dele. Her serveret i originale træ kasser.

SÅ CHARMERENDE

 

ÅHHH hvor er det svært at vælge, menukortet er helt traditionelt STORT!

Vi valgte en masse og maden kom løbende, frisklavet og jeg kan kun sige:

 SKYND dig derind!

Bare tanken om maden, får mine tænder til at løbe i vand. Konceptet bygger også på en bar med cocktails, sikkert en glimrende ide, hvis man er sent ude, eller når man trænger til et kick,

før middagen om aftenen.

Har hørt, at det allerede er lidt af en hype, at drikke kinesiske cocktails og nyde dim sum…

image015

image017

image019

image021

DIM SUM

 

Dim Sum er efter sigende en kantonesisk måde at sige: “Det, som rører ved hjertet” og de mange små retter, der ankom som en haglbyge, rør ved mit hjerte,

jeg må tilbage og smage meget mere, inden længe.

image023

image025

Indretningen er super flot.

Enkelt og moderne tolket, med det originale kinesiske i mende.

Råt i sin enkelhed og moderne på samme tid.

I LIKE.

image027

image029

FAQ

 Magasasa Dim Sum & Cocktails

Magasasa Dim Sum & Cocktails har et autentisk kantonesisk køkken, der specialiserer i Dim Sum og dugfriske cocktails. Dim Sum som betyder ”at røre hjertet”. Dim Sum er små dampede og indbagte delikatesser fyldt med kød og grønt. Det var oprindeligt en snack, der blev serveret på små diners, der lå langs silkevejen i det sydlige Kina.

Formålet med Magasasa Dim Sum & Cocktails er at give gæsterne en autentisk kinesisk spiseoplevelse på et spisested, der bringer det rustikke look fra the-husene, der lå langs silkevejen til København sammen med et moderne, skandinavisk udtryk.  Den stil er ikke set indenfor kinesiske restauranter i Danmark før.

Magasasa Dim Sum & Cocktails ligger i hjertet af den hvide Kødby i København

FYI

Magasasa

Flæsketorvet 54-56

1711 København V

Tlf.:33 23 80

Email: info@magasasa.dk

Åbningstider

Man-tors:10:30–00:00

Fre-lør: 10:30–02:00

Priser

Hovedretter fra 45,- til 129,-

Der findes heldigvis flere gode kinesiske restauranter i København med samme ejer.

 image031

Amagerbrogade 44, st.

2300 København S

Tlf: 32 97 99 99

Email: info@magasasa.dk

Istedgade 4

1650 København K

Tlf.: 33 23 80 88

Email: info@magasasa.dk

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Indretning, København, Kødbyen, Magasa, Restaurant | Kommentar (0) | By: