Artikler i kategorien 'Marije Vogelzang'

mandag, 8. april 2013 8:55

MARIJE
VOGELZANG
ON STAGE

 image001

Under Copenhagen Food Fair, havde jeg meldt mig til flere foredrag og på STAGE.

STAGE kunne man nemlig opleve nogle af de mest toneangivende og kreative tiltag inden for måltidsdesign, spiselige arkitektoniske installationer, sanselig branding og madperformances. Det var en unik chance for at få løftet låget, og få de sidste nye og kreative input med hjem til min virksomhed. Derfor var forventningerne tårnhøje. De blev desværre kun delvist indfriet den dag Marije Vogelzang var på besøg.

image004

Jeg startede med  ”THE POTENCY OF EATING AND DESIGN” . En sanselig forelæsning om spiseligt design med min helt store inspirationskilde:

Marije Vogelzang fra Holland.

image006

Jeg har deltaget i flere foredrag med Marije i Holland. Hele studiet har besøgt hendes restaurant i Rotterdam og vi har også spist på hendes anden restaurant Proef i Amsterdam, som ligger det mest umulige sted, i området Westergasfabriek.

image008

I oktober måned rejste hele studiet til Eindhoven for at se udstillingen: De Etende Mens på Designhuis. Vildt genial & inspirerende udstilling – hele rejsen værd.

image009

Hendes bøger og ikke mindst ” Eat Love” er ligeledes mig til evig inspiration og derfor var forventningerne til arrangementet tårn høje.

image012

Efter den sanselige forelæsning gik jeg videre til:

”EAT LOVE” WORKSHOP – Sanselig workshop med Marije Vogelzang.

DESVÆRRE blev seansen 30 min forsinket og DESVÆRRE startede det hele med det SAMME foredrag, som jeg lige havde været igennem ( og betalt for 1 gang )….

image014

Forsinket kom vi endelig igang med den lovede ”happening”. Ideen var – så vidt jeg forstod, at udelukke alle sanserne – for derpå at mærke efter, hvad der sker med vores smagssans og madoplevelse.

image015

Det startede med, at vi fik en klemme på næsen, ørepropper i ørerne og bind for øjnene. DERPÅ fik alle et klæde over hovedet, og vi blev derpå fodret af en række hjælpere.

image018

DESVÆRRE måtte jeg gå midt i det hele. Et kundemøde nærmede sig med hastige skridt. ÆV – arrangementet var trods alt ikke gratis. Jeg ville gerne have mærket, på egen krop, hvad de manglende sanser – gjorde for madoplevelsen. Lidt weird var det hele – flere var betænkelige ved situationen, det kan man måske godt forstå.

image019

Faktisk blev jeg lovet at blive kontaktet vedr. en evaluering af en medarbejder fra Zonen for madkultur,  som stod bag arrangementet. Jeg har desværre aldrig hørt fra dem. Ærgerligt at man ikke publicerer lidt ord/tanker om hvad det mundede ud i.

END OF STORY!

FAQ

På Copenhagen Food fair, havde Zonen for madkultur udviklet og designet et nyt messekoncept, der både rummede sanselige oplevelser, erfarings- og videndeling, udvikling on site, nye faglige koblinger og nye samarbejder om den oprindelige fagmesse. Målet var at Copenhagen Food Fair  skulle være en madkulturel fest og faglig vitaminindsprøjtning. Zonen for madkultur stod for programmet på den dertil indrettede Campus-oase i samarbejde med Madeleiens Madteater & Copenhagen Cooking.

I løbet af de 4 dage Copenhagen Food Fair kunne man opleve navne som:

Bompas & Parr (England)
Marije Vogelzang (Holland)
Prang Lerttaweewit (Thailand)
Björn Ylipää (Sverige)
Herman Rasmusson (Sverige)
Vanja Franzén (Sverige)

FYI

image021

 

 

 

Tema: Eckmann Alive Studio, Food, Marije Vogelzang | Kommentar (0) | By: