Artikler i kategorien 'Mirabelle'

søndag, 14. december 2014 22:00

MIRABELLE

ER IKKE EN

BLOMME

MEN et smukt lille bageri, på Indre Nørrebro – i København.

Kokken Christian F. Puglisi ( kendt fra Noma ) og Kim Rossen har åbnet et spisested BÆST

Og bageriet MIRABELLEIndre Nørrebro, inspireret af Puglisis italienske rødder.

image001

Det lille bageri Mirabelle, trak mig på research, og tanken var derpå, at spise en pizza til frokost

i samme bygning, nemlig i restauranten kaldet BÆST.

Begge dele er indrettet i lokalerne overfor Empire Bio i Guldbergsgade.

Mirabelle var en dejlig oplevelse, vi kastede os over små pizza slides, kaffe te og kager.

FORDI Bæst desværre først åbner klokken 17.

Køb det skønne surdejsbrød, inspireret af Chad Robertson, Tartine med hjem,

og du har dejligt surt og saftigt brød til næsten en uges forbrug.

image003

image005

image007

image009

image011

image013

image015

image017

FAQ

Mirabelle et sted hvor man dagen igennem kan købe friskbagt brød, croissanter

og Mirabelle’s egne håndpizzaer, der en slags krydsning mellem

romersk pizza, focaccia og klassike håndmadder!

Christian Ryberg, tidligere Coffee Collective,

gør kaffen på Mirabelle’s til noget helt særligt på niveau med croissanterne og brødet.

Bæredygtighed og økologi allerhøjest på dagsorden

og al kød, mel og råvare er certificeret økologisk.

FYI

MIRABELLE

Guldbergsgade 29,

2200 København N

Tlf.: 35 35 47 24

n

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Mirabelle, Nørrebro | Kommentar (0) | By: