Artikler i kategorien 'Nibble'

mandag, 12. maj 2014 22:00

KOKKE NU

MED KIOSK

I KØDBYEN!

image001

 Kokkene Bo Lindegaard og Lasse Askov, som sammen driver  restaurantkonceptet I’m A KOMBO, har indrettet sig i en lille bitte skøn butik/kiosk  kaldet Nibble, i Kødbyen i Københavnhvor de sælger lækre, skæve madmagasiner og bøger.

image003

 Til at indrette butik og mødested har de to iværksættere fået assistance af designerne fra OeO. OeO er specialister i at udvikle branding strategier for nye livsstil mærker der ønsker at skabe unikke og relevante produkter og oplevelser.

image005Nibble betyder angiveligt overflade og den lille delikate kiosk, inviterer kunderne indenfor – hvor de kan ”browse” rundt i bøgerne hylderne og bladre lidt i de mange fede magasiner på hylderne.

image007Nibble er indrettet med gulvbrædder på væggene fra Dinesen. Bejdset ind i smukke grønne og lysende blå farver. Det er ret pænt – må man sige.

image009Nibble er meget inspirerende, for alle os gastrofile og Kombo knægtene bruger da også stedet som showroom og som en slags kontor med plads til uformelle, sociale møder og fri leg.

image011Bøger i bunker og masser af magasiner. Jeg er glad! Meget nemmere at handle her, end at skulle abonnere på en masse blade, hvor man først fornemmer stilen, når bladet lander i postkassen.image013Kinfolk, her og der – og alle vegne. NU også i Nibble.

image015Der vil også, af – og – til, være tastings og småretter tilberedt efter opskrifter i kogebøgerne og bladene på hylderne.

image017Jeg var i en Bagel testing periode, da jeg besøgte Nibble. OG derfor måtte jeg investere i bogen ”Bakers Notes” . Forsiden lokkede!

image019HUSK, at Nibble er ikke et spisested, men mere en inspirerende kiosk og møderum for kokke, kendte, koge- mænd & koner.

image021Lørdag formiddag er der gang i det lille fine lokale.

image023image025Gå ikke glip af indpakningen når du handler i Nibble. Selvfølgelig bliver varerne pakket i VITA WRAP – husholdningsfilm. OG monteret med, selvklæbende bærehåndtag. Mere FOOD SAFE kan det vist ikke gøres – PIV LÆKKERT! 

FAQ

image027 

 Biography Lasse Askov


Born: 1981 in Assens, Denmark 
Education: 2002 Danish Cooking School (HRS)
Trained: Krogs Fiske Restaurant
 Headchef: 2003-5 Restaurant Extra, 2005-8 Restaurant Kokkeriet, gaining a Michelin Star.
 Founder: 2008 Marengs Consulting, 2010 I’m a KOMBO, 2014 NIBBLE
 Gastronomical partner: 2010 42Raw, 2012 Restaurant Congo

 Biography Bo Lindegaard.

Born: 1978 in Gentofte, Denmark 
Education: 2003 Danish Cooking School (HRS)
 Trained: L’Escargot (UK), Formel B, Restaurant Den Gule Cottage
Headchef: 2003 Restaurant Jacobsen, 2004 Restaurant Kokkeriet, 2005 Restaurant Den Gule Cottage,
2006-7 Madeleines Madteater (& creative director), 
Founder: 2008 KOMBO’S, 2010 I’m a KOMBO, 2014

  

Nibble

Høkerboderne 16

København V

Åben

Onsdag kl. 11:00-20:00

Lørdage kl. 11:00-16:00

 

Lasse +45 40975134/ lasse@imakombo.com


Bo +45 61662520/ bo@imakombo.com

Tema: Anette Eckmann, Butikker, City Guide, Eckmann Alive Studio, Food, I'm A Kombo, Indretning, Kødbyen, Nibble | Kommentar (0) | By: