Artikler i kategorien 'Orangeriet'

tirsdag, 25. september 2012 8:55

FIN FROKOST

I mit lokale hood, lige der hvor jeg bor privat, ligger den yndigste restaurant: Orangeriet.

 En frokostaftale – lyder det ikke fint? Det var det også, fint og fantastisk.

Det er  nemlig ikke så tit at det kan lade sig gøre.

Især ikke, når det er to travle damer der skal mødes.

 Her skulle det være, den dag i september – hvor jeg spiste frokost med

Dorte Hjorth Harder PR & Marketing IKEA.

Når solen skinner i Kongens Have i København er Orangeriet, i den lille pavillon, hvor gourmetrestauranten Geranium engang lå, det smukkeste og mest autentiske sted at slå sig ned. Både ude og inde.

TIP

 Check lige anretter buffeten, af genbrugstræ, med ”gaffel” greb.

Inspirationen er hentet i Holland, hvor designeren Piet Hein Eek huserer med møbler i samme stil.

 ”Scrapwood”  bord – http://www.pietheineek.nl/nl

 Det er VM-kokken Jasper Kure der regerer i køkkenet, og det gør han godt.

Jeg har prøvespist der to gange, og er bestemt ikke blevet skuffet.

Maden er enkel – dansk, fransk?

Eller fransk, dansk! Et er sikkert, klassiske retter i nye lette anretninger.

Serveret i lyse omgivelser – SÅ FINT!

Salat med grillet gedeost er altid et hit.

Confit de Canard, med knuste nye kartofler og enkel ”grøn” salat.

 Velsmagende oste med  ristet rugbrød og søde abrikoser.

 Tarte au Citron, uhmmmmmmm som at være ”hjemme” i Paris.

 Sprød mørdej i bunden – fyldt med blød citroncreme og gylden italiensk marengs. Her serveret, lidt utraditionelt, med citronskal, citrontimian og citronmelisse.

FYI

 

Restaurant Orangeriet

Kronprinsessegade 13

1306 København K

Tirs.–lør 11.30-15 og 18-22.30

søn. 12-16.30.

Kaffestuen har plads til 8 og er åben mellem frokost og aften.

Tlf.: 33 11 13 07

Hjemmeside

 

Tema: City Guide, Food, Indretning, København, Orangeriet, Piet Hein Eek | Kommentar (0) | By: