Artikler i kategorien 'Restaurant Palægade'

onsdag, 24. august 2016 22:00

HOLD KÆFT

DET VAR/

ER GODT

Overskriften, undskyld Francios Cardenau, er stjålet direkte fra din instagram profil.

Smiler ALTID når du skriver #holdkæftdetergodt.

image001

Måtte bare stjæle sætningen, for at beskrive en af branchens bedste køkkener lige nu.

Hvis du er til traditionelt køkken forstås.

JEG HAR ALTSÅ fået nok af grannåle og solbær – blade – olie, for en tid,

og derfor er Palægades køkken dejligt befriende, velsmagende og lige til.

image002

HØJ KLASSE – det må man rose det unge hold for.

De kan deres klassiske køkken, godt der er lagt i unge hænder.

Serveret med vine med historie fra de bedste områder.

Smørrebrød udført med mesterligt håndværk – fokus på øl og brændevin fra store og små producenter.

JEG ER GLAD – OGSÅ INDRETNINGEN IMPONERER.

image003

Lidt som ”hjemme” i Paris, men på en skæv mørk men lækker måde. Søren Wester står bag og jeg kan ikke få armene ned over skakterner gulv, farvede glasruder, skøre lysekroner i messingrør,

Møbler a la højskolens lærerværelse….

image004

HER KOMMER HOLDETS EGEN PRÆSENTATION

 

Velkommen til Restaurant Palægade

En restaurant i hjertet af det gamle København, hvor pulsen altid banker.

Her lever de klassiske dyder, men tiden er ikke gået i stå.

 Godt håndværk er tidløst, og når råvarer og omgivelser er af højeste kvalitet, vil erfaring, talent og fremsyn smelte sammen i både køkken og restaurant.

Med fokus på dyrenes oprindelse, markens og skovens sæsonbestemmelse og havets friske leverancer vil vi vise, at traditionerne nemt kan spille op

mod byens hastigt skiftende gastronomiske impulser.

Rasmus, Simon, Karina og Magnus

image005

image006

image007

image008

image009

image010

Velkommen til det nyeste medlem af Restaurant formel B’s restaurantfamilie!

Restaurant formel B har haft en stjerne i den eftertragtede Michelin-guide i over 12 år i træk, og ejerne Kristian Arpe-Møller og Rune Amgild Jochumsen har udvidet familien med Restaurant Sletten i Humlebæk, publikumsfavoritten Uformel i Studiestræde og nu Restaurant Palægade.

Restaurant Palægades smørrebrødskøkken ledes af Karina Pedersen, der i næsten 10 år bestyrede køkkenet på en af landets andre smørrebrødsbastioner – Restaurant Schønnemann.

Aftenkøkkenet bliver dirigeret af Magnus Mondrup, der senest har været køkkenchef på formel B. Magnus har bevæget sig rundt i toppen af dansk gastronomi, hvor han har arbejdet på både Kadeau og Molskroen. Han er desuden en ivrig konkurrencekok – senest som sølvinder ved Årets Kok 2016. Med mange års uvurderlig erfaring er de klar til at sætte nye standarder for det klassiske, danske køkken.

Simon Olesen og Rasmus Amdi Larsen er begge anerkendte sommeliers med mange års erfaring fra danske toprestauranter. Til frokost serverer de øl og akvavit fra store og små producenter. Om aftenen er de klassiske, europæiske vinområder i fokus. Simon og Rasmus vil betjene gæsterne på Restaurant Palægade med en viden og omhu, som kun opnås gennem mange års ubetinget kærlighed til deres fag.

Restaurant Palægade er også det ideelle sted at mødes i forretningsmæssigt eller uformelt familiært lag. Den centrale placering i Palægade 8 skaber et samlingssted for alle med ønsket om en veltænkt og gennemført restaurantoplevelse.

Holdet glæder sig til at tage imod dig!

Restaurant Palægade

Palægade 8

1261 København K

Danmark

Tel: +45 70 82 82 88

Email: info@palaegade.dk

Tema: Anette Eckmann, City Guide, Eckmann Alive Studio, Food, Restaurant, Restaurant Palægade | Kommentar (0) | By: