Artikler i kategorien 'ShowUP'

mandag, 4. august 2014 22:00

FORMLAND
14. – 17.
AUGUST
2014
PROGRAM
SHOW UP/

 

ENDELIG kan vi offentliggøre det super flotte program på scenen i

 DEMOKØKKENET i HAL F.

 

Ses vi derovre ?

 

TORSDAG DEN 14.8

 

11.00  MØD VINDERERN AF DEN STORE BAGELYST

Mød vinderen af Den Store Bagedyst 2013 Annemette Voss, som går i køkkenet og bager kager. Den succesfulde kagearkitekt har netop udgivet bogen Bagelyst, hvis formål er at inspirere, imponere og forføre kageelskere til selv at gå i gang med at bage kage kunstværker, så glæden ved lækkert hjemmebag kan deles blandt endnu flere familier i de danske hjem. Kom og få tips og tricks til at nå let og elegant i mål med kagerne.

 

13.00  HVAD SKER DER I JOHAN BULOWS LIQUORICE LAB ?

Siden 2007 har det at koge lakrids med nogle af verdens bedste råvarer fra et lille køkken på Bornholm været en central del af historien for Lakrids by Johan Bülow. Det lille kogeri er stadig i drift, og her fra testes og arbejdes der fortsat med nye ideer og produkter fra den lille gryde. Kom og mød en rigtig lakridskoger og smag på resultaterne fra sæsonen 2014. Det bliver sort og det bliver med den ægte smag af lakrids.

 

14.30  NYESTE KAFFETRENDS FRA CLAUS MEYER OG SØREN SYLVEST

Claus Meyer og Søren Sylvest grundlagde ESTATE COFFEE i 1996 med ambitionen om at forfølge målet om den ultimative kaffe. Specialkaffemarkedet, dyrkning, ristning og brygning har flyttet sig massivt i de seneste 10 år. Kom og bliv opdateret, når Søren Sylvest, direktør i Estate Coffee introducerer nogle af de seneste trends på kaffescenen: Dyrkning og ristning af mikrolot kaffe, brygning på Hario V60 og Coldbrew. Lyt, smag og få tips til at brygge bedre kaffe!

 

16.00 GÅ I KØKKENET MED BAGEDYST VINDEREN

Med en baggrund indenfor arkitektur og design formår Annemette Voss at sætte sit helt personlige og æstetiske præg på sine kager. Nu får du mulighed for at gå i køkkenet sammen med vinderen af Den Store Bagedyst 2013, og lære hvordan du designer og dekorerer det søde bagværk. Som akkompagnement til kagerne byder Adelino på perlende Espumante.

 

 

FREDAG DEN 15.8.

 

10.30  MADBLOGGERENS SPISELIGE BLOMSTER

Otherwine og Ann-Christine Hellerup Brandt, food- og livsstilsblogger på www.valdemarsro.dk vil twiste en række hverdagsretter med velsmagende tørrede blomsterblade. Kom forbi og hør om de spændende nyheder fra A´rom/Otherwine og få inspiration og ideer til at bruge blomsterne i dine madopskrifter og til meget andet.

 

12.30  VERDENSNYHED FRA DET ISLANDSKE SALTVERK

Gourmetsaltet fra islandske Saltverk produceres efter metoder fra det 17.århundrede og er det eneste salt i verden, der produceres 100% ved hjælp af geotermisk energi.

Bjørn Steinar Jönsson, Saltmager & Co-founder hos Saltverk fortæller den spændende historie om saltets tilblivelse og byder på forskellige retter tilsmagt med forskellige varianter af salt – køkkenets absolut uundværlige ingrediens.

  

14.30  KAFFE, THE OG ITALIENSK JULEKAGE

Nick Robinson fortæller om den nye kaffe og the fra firmaet Makers & Merchants, der bygger på fødevarer og delikatesser produceret af lokale med en særlig stolthed for kvalitet og håndværk. Desuden vil der være servering af den fantastiske italienske julekage Panettone, bagt på et lokalt bageri i Veneto. I samarbejde med Dyberg Larsen.

 

16.00  SELLEBERG

 

LØRDAG DEN 16.8.

 

10.30  SELLEBERG

 

12.30  SPICY DELIKATESSER OG SMAGSPRØVER

Nick Robinson, ejer af Makers & Merchants præsenterer firmaets koncept og fortæller om de stærke og pikante produkter, der produceres af lokale leverandører med en særlig stolthed for kvalitet og håndværk. Der vil være masser af smagsprøver af de forskelIige varianter fra det stærke smagsunivers. I samarbejde med Dyberg Larsen

 

14.30 PORTVINS-TASTING

Portvinen er en fantastisk ledsager til efterårets og julens lækkerier. Bliv klogere på historien bag vinen og de klassiske portvinstyper. Jesper da Silva Endelt fra Adelino guider dig gennem den portugisiske drik og de forskellige varianter.

 

16.00  BULOW LAKRIDS & ADELINO???

 

 

SØNDAG DEN 17.8.

 

10.30 MØD MESTERKOKKEN WASSIM HALLAL

Mesterkokken Wassim Hallal er køkkenchef på Frederikshøj – en af Danmarks bedste restauranter, han er kendt fra TV-programmet Helvedes Køkken og har flere fornemme gastronomipriser bag sig. Nu har du en unik mulighed for at møde den kompromisløse Wassim Hallal i køkkenet. I samarbejde med Aida har han udviklet en serie helt nye ovnfade, som han vil kokkerere og servere fra.

 

12.30 MØD TV KOK CLAUS HOLM MED ÆGTE KÆRLIGHED TIL MAD

Velkommen til et unikt univers af nye spændende lækkerier fra HOLM by KARLSENS, der er en serie håndlavede danske delikatesser skabt i samarbejde mellem tv-kokken Claus Holm og Karlsens Krydderier. Mød Claus Holm, en god portion sydfynsk galskab og hans ægte kærlighed til mad. Smag løs, SMIL og giv dig selv lidt mere smag – også i hverdagen.

 

14.30 KOM TIL ÆGTE ENGELSK TEA PARTY

Skotske Fraser Doherty fra SuperJam vender tilbage til Formland – nu med et af sine populære Afternoon Tea Parties. Kom og smag på lækre scones med SuperJam og den nye SuperTea. Sid med rundt om det opdækkede bord, oplev et ægte engelsk Tea Party og hør den eventyrlige historie om Fraser Dohertys autentiske koncept og opskrifter. 

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Formland, Formland Upgraded, ShowUP | Kommentar (0) | By: