fredag, 15. april 2011 14:32
MÅNEDENS BOG
ET MESTERVÆRK – ÅRETS KOGEBOG
I bogklubben Bolig & livsstil er i denne måned NATURENS SPISEKAMMER.
Her bliver bogen anmeldt og rost til skyerne af Søren Ejlersen, stifter af Aarstiderne.
” Dette er årets kogebog – og måske OGSÅ årets naturbog ”
[singlepic id=141 w=520 h= float=]
I disse tider overstrømmes bogmarkedet med hurtigt producerede bøger, der er outdatede tre måneder efter udgivelsen. Her viser den gode Fru Eckmann sin styrke. Når hun udgiver en bog, har den som denne været mange år undervejs. Et gedigent arbejde har ført mig hen imod bibelforståelse i det område, Anette dykker ned i. Her er den viden, du ikke har i forvejen. NATURENS SPISEKAMMER er fremtidens naturforståelse, sundhed, oplevelser, nærvær, intensitet, antioxidanter og helt igennem revitaliserende grundforståelse af hvad mad er. Mad er råvarer fra naturen og ikke produkter i flowpak fra køledisken. NATURENS SPISEKAMMER er et forunderligt inspirerende mesterværk, der ud over at inspirere helt konkret kan bruges.
Naturen er intens, indbydende og indeholder forunderlige fabler, som du nu kan finde med Anettes fantastiske bog.
SÅDAN SØREN – 1000 TAK – JEG ER RØRT, STOLT OG SMADDER GLAD FOR DE FINE ORD.
MÅNEDENS BOG
249 sider, ill., indb.
Forlagspris 300 kr.
Klubpris 229 kr.
Best.nr. 253831
Bolig & Livsstil
GYLDENDALS BOGKLUBBER
Kundeservice www.boligoglivsstil.dk
Tlf. 70110033
Q&A
[singlepic id=142 w=520 h= float=]
Søren Ejlersen Næstformand i Aarstidernes bestyrelse.
Stiftede Aarstiderne i 1999.
Foto: Columbus Leth
Jeg er opvokset – på en dansk Ø – Møn. Boede i et æbletræ eller på tynd is i sivene.
Naturen omkring mig – er skoven som jeg bruger mindst en gang om ugen på mountainbike med rødderne – eller sammen med min kone når hun rider.
I min vindueskarm – er der mærkelige sager der har empatisk betydning for mig og min familie. Vores efternøler Molly har nok efterhånden frembragt de fleste.
Madlavning – er vi flere om derhjemme. Min søde kone dyrker det traditionelle danske køkken og jeg kan kun køre i grøntgearet. Mit snit er stadig relativt skarpt og jeg nyder at blande min kones stil med min egen i den Maaltidskasse jeg driver der hedder ”Livretterne”. Livretter skal man unde sig selv hver dag.
Min favoritkogebog – er der egentlig ingen af. Bruger jeg kogebog er det mest for inspiration eller for at dygtiggøre mig i en stilart som Indisk, Islandsk eller en anden speciel retning. Kille Enna, fru Plum og Hr. Kyster er dog rare skribenter.
Det gør mig nærmest lykkelig – at være sammen med min familie samt når aldeles umulige projekter alligevel lykkes.
Mit job som – jordforbindelsesofficer lever jeg dybt i. Mange har et billede af at jeg altid arbejder imens jeg selv synes jeg aldrig får startet. Det er imidlertid et uendeligt positivt sigte da sæsonerne bliver ved med at gå. Og der kommer altid en ny når man lige er blevet færdig med den sidste.
Næste projekt – kommer susende konstant. Vi smiler og siger at vi arbejder strategisk med at være ufokuserede. Det nære er nok det næste projekt.
Jeg ville elske at – være mere på min cykel. De sidste fire år er jeg blevet forelsket i endorfinræset der opstår på en mountainbike. I nat kom jeg hjem fra en tredagestur i Wales som personlig forkælelse. Gennem klassisk Walisisk højland, gennem vandløb, skove, stier, fåreflokke svedte jeg mig glad med mine nye rødder, cykeldrengene. Intens naturoplevelse af sin helt egen art.
Så er jeg stolt – som en pave, når min papdatter Nanna laver mad som hun har zappet fra mig og gjort til sit eget. Hun har fuld drøn på med at udgive kogebog, lave TV og lave mad.
God stil – er fraværet af varm luft. Basic, basic, basic. Ind til benet i ærlighed, oprigtighed og i essensen af livet. Det modsatte er en klassisk konsulentydelse.
Skjult talent – jeg kan gå på vandet.
Motto – du er din egen lykkes smed.
Musik kan – få mig i alle stemninger. Det mystiske er at jeg bliver dårligere til at høre musik des ældre jeg bliver. Dagen er fyldt ud med så meget, at det kan blive svært at få overskud til musikken men det kommer forhåbentligt igen med tiden.
Foråret er bedst – når det knirker og det hele er på vej. Fotosyntesen eksploderer, safterne stiger og jeg ved at alt det gode er på vej.
Så griner jeg – når Molly klæder sig ud som Onkel Anders fra ”Far til fire”, der er hendes forbillede.
Hvem – hvad – hvor om Aarstiderne – Aarstidernes ide er simpel. Vi dyrker økologiske grøntsager på vores gårde og pakker sæsonens bedste økologiske råvarer i en kasse, lægger opskrifter på velsmagende hverdagsretter ved og kører kassen ud til din hoveddør.
Den første kasse med Aarstidernes karakteristiske snabel-å kom til verden i 1999.
I dag har grønt- og frugtkasserne fået følgeskab af bl.a. fiske- og kødkasser og ikke mindst måltidskasserne, som indeholder alle ingredienser til 2-3 måltider.
I dag leverer vi til ca. 40.000 familier i Danmark og 5.000 familier i Sverige.
Det hele handler fortsat om glæden ved økologiske råvarer og velsmagende måltider, og den vokser – ligesom Aarstiderne – år for år.
Ønsker du at blive kunde:
tilmelding på: info@aarstiderne.com
