Artikler i kategorien 'Sticks’ n’ sushi'

torsdag, 11. februar 2016 22:00

INSPIRED

BY JAPAN

ÅHHH det bliver VED med at poppe op med inspiration fra Japan.

Det er 30 år siden jeg besøgte Japan og siden har landet fascineret mig.

Formland messen i sidste uge, var det den NORDISKE / JAPANSKE forbindelse vi fejrede og nu er det Valentins dag, der står for døren.

Kunne ikke dy mig for at dele, den måde hvorpå Sticks´ n Sushi

fejrer kærlighedens dag den 14. Februar 2016.

image001

VALENTINSDAG – “BARENTAINDE”

Valentinsdag.

Dagen, der er kendt som de elskendes dag, 

hvor par i den vestlige verden udveksler kærlige gaver.

Man kan måske endda sige, at vi forventer, at manden skal vise kærlighed til kvinden i sit liv med en romantisk gestus.

image003

I Japan fejrer de også Valentinsdag eller sagt på japansk, Barentainde, men på anderledes vis.

Her giver kvinderne chokolade til mændene i deres liv.

Og ikke kun deres partner, men også fædre, brødre, chefer og kollegaer.

Derfor er det ikke nær så romantisk og faktisk snarere en pligt;

deraf navnet “giri-choco”, som betyder forpligtelseschokolade.

KÆRLIGHED OG FISK

Hos Sticks’n’Sushi hylder de kærligheden – kærlighed til mad og kærlighed til mennesker.

Og de elsker at forene de to..

image005

Restaurant kæden gør det ikke af pligt, men med stor fornøjelse, når de

den 14. februar følger i japanernes fodspor.

På dagen serveres et stykke Marcel-chokoladekage til alle herrerne,

der besøger en af de mange restauranter.

Dermed ikke sagt, at den ikke kan deles med aftenens borddame.

BESTIL CHOKOLADE FISK PÅ STICKS´N SUSHI´S HJEMMESIDE

image007

Bestil de små særlige / kærlige fisk på hjemmesiden:

10 chokoladefisk Kr. 85,00

Til alle der foretrækker at fejre Valentinsdag derhjemme,

følger der også et stykke Marcel-chokoladekage med i takeaway posen til alle,

der bestiller en Upgrade menu – den perfekte menu til deling i tosomhed.

MED KÆRLIG HILSEN

image009

image011

Forær et gavekort til en du holder af.

Morgenmad, frokost, middag, cocktails eller god takeaway – det fås i alle størrelser.

ELLER BAG EN CHOKOLADE TIL DIN ELSKEDE

Her kommer opskriften fra det dansk / japanske køkken:

sticks"n"sushi_identitet_2012

DET SKAL DU BRUGE

 

150 g mørk chokolade

150 g rørsukker

150 g smør

90 g pasteuriserede æggeblommer

90 g pasteuriserede æggehvider

1 spsk flormelis

SÅDAN GØR DU

Start med at smelte chokoladen sammen med sukkeret over et vandbad.

Smelt smørret og hæld det over chokoladen. Rør massen godt sammen, og varm den så op til ca. 85⁰.

Pisk nu æggeblommerne i massen og bliv ved med at piske, piske og piske til massen skiller. Hvis massen er varm nok, sker det hurtigt, men er den for kold, kan det tage tid.

Tag massen af varmen og pisk igen til den samler sig og bliver tykkere. Køl den lidt af.

Pisk hviderne til en glat marengs sammen med flormelissen. Pisk først ¼ del af marengsen i den stadig lidt lune chokolademasse, og vend bagefter resten af marengsen i chokolademassen ad tre omgange.

Varm ovnen op til 175⁰.

Smør en kageform med en diameter på ca. 20 cm og fyld den med ca. 300 g af massen.

Bag kagen i 35 min., køl den af, og fyld den resterende creme på fordybningen i midten.

Stil kagen i køleskabet, og lad den køle af.

Pynt den med spåner af høvlet chokolade.

Husk at resultatet kan variere fra Sticks’n’Sushi’s version alt efter hvilke råvarer du anvender. Eksempelvis kan chokoladen du anvender kræve mere eller mindre sukker eller flormelis.

Med Kærlig Hilsen fra Sticks’n’Sushi

 

FYI

Sticks’n’Sushi

http://www.sushi.dk

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Sticks' n' sushi, Sushi, Valentins dag | Kommentar (0) | By:

søndag, 26. april 2015 22:00

STICKS´n SUNRICE
BORGERGADE

Restaurantkæden Sticks’n’Sushi har etablerer en nye restaurant i forbindelse med budgethotel Wakeup Copenhagen .

Endeligkom dagen, hvor Stick´n Sushi, slog dørene op i Borgergade , lige midt i København.

Nabo til WAKE UP, genbo til PLUTO – sikke en TREKANT, det kan ikke blive bedre.

Jeg bad om en pressemeddelelse, den er endnu ikke landet i min mailbox.

Derfor kan jeg ikke skrive om indretningen, og du må ”nøjes” med, at nyde mine billeder, at det smukt og meget enkelt og æstetisk indrettet XXL lokale.

Læderborde, fantastiske røgfarvede glaskuppellamper og marmor/sten?

 plader, danner et RÅT, men også meget sensulet udtryk.image001

Lis Agnete, havde inviteret mig på morgenmad, på åbningsdage, i strålende solskinsvejr.

Lis startede med avocadomad med gedefriskost,

mandler og pinjekerner, urter & tsume soya på ristet rugbrød

bagt med miso, tang & kul til 39 kr.image003 image005 image007 image009 image011 image013 image015 image017

NORDISK SAKURA BUKET I BAREN

image019 image021image001 image003 image005

Vi blev tilbudt dagens te, gratis – Sencha matcha te – der smagte fantastisk dejligt.image007

Jeg valgte

JAPANSK MORGENBAKKE

Quinoa-maki med grønt fyld

Tamago – japansk omelet med ost, skinke og spinat

Misosuppe med tofu&forårsløg

O – ha – yoo kimchi med frugt

Alt dette kostede 134 kr.

image009 image011 image013 image015 image017 image019

HVOR VAR DET LÆKKERT.

Personalet er godt trænet, venlige og stor smilende.

MAN FØLER SIG HJEMME OG TAK FOR DET.

 FAQ

Jens Rahbek Hansen, Thor Andersen og Kim Rahbek Hansen åbnede den første

Sticks’n’Sushi i Nansensgadeden i 1994

som en af de første restauranter i København med speciale i sushi og yakitoristicks.

I dag tæller kæden 11 styk koncentreret i Københavnsområdet

og derudover en i Wimbledon og Covent Garden.

I alle årene har folkene bag skabt forskellige designs med respekt for det lokale miljø og historie, så de lokale gæster kommer til at holde af deres helt “egen” Sticks’n’Sushi.

FYI

RESTAURANT

Søndag – onsdag 07 – 23.00

Torsdag – fredag  07 – 24.00

     Lørdag       10 – 24.00

KØKKEN

Morgenmad 07 – 10.30 [mandag – fredag]

Søndag – onsdag 11 – 22.00

Torsdag – lørdag  11 – 23.00

BAR

Søndag – onsdag 12 – 24.00

Torsdag – lørdag  12 – 02.00

Morgenmadsmenu

STICKS´N SUSHI

Borgergade 13

1300 København K

telefon 33118811

sushi.dk

#sticksnsunrice

 

 

 

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Restaurant, Sticks' n' sushi | Kommentar (0) | By:

mandag, 30. marts 2015 22:00

PISSTTTTTT

RESERVER DEN

14. APRIL 2015!

 

Jeg siger det bare, IGEN, vores nye HOOD er byens

EPICENTER & TALK OF THE TOWN.

NU åbner mit YNDLINGS SUSHI brand liiii rundt om hjørnet, for BÅDE mit private hjem,

og for ECKMANN STUDIO.

BRAVO – HURRA – TAK TIL JENS RAHBEK & CREWimage001

STICKS’N’SUSHI HAR FÅET ET NYT OG BEDRE VÆKKEUR

Den 14. april åbner STICKS N´ SUSHI i Borgergade.

Her er sushi folkene ude af fjerene hver dag kl. 07.00,

og der står de klar med en morgenmadsmenu,

hvor hanen galer på en god blanding af dansk og japansk.

 

Det er nærende, et tvist anderledes – alt i mens hele huset dufter af frisk kaffe.

 FYI

image003

BORGERGADE – Åbner medio april

Borgergade 13 · 1300 København K · Telefon +45 33 11 88 11

RESTAURANT

Søndag til onsdag: 7.00 til 23.00

Torsdag til fredag: 7.00 til 24.00

Lørdag: 10.00-24.00

KØKKEN

Morgenmad: 7.00 til 10.30 (mandag – fredag)

Søndag til onsdag: Takeaway & Restaurant: 11.00 – 22.00

Torsdag til lørdag: Takeaway & Restaurant: 11.00 – 23.00

BAR

Søndag til onsdag: 12.00 – 24.00

Torsdag til lørdag: 12.00 – 02.00image005image007

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, København, Sticks' n' sushi | Kommentar (0) | By:

søndag, 5. oktober 2014 22:00

STICKS´ 

SUSHI

I LYNGBY

Forleden var jeg på en et styling job i Lyngby.

Den velfortjente, men meget sene frokost, blev indtaget på Stiks´n´ Sushi.

image001

Jeg siger det bare; Jeg elsker sushi!

Her midt i debatten, og den danske nationalret, er det lige før – at jeg stemmer på SUSHI!

 Selvom stegt flæsk med persillesovs også er mega godt, og fiskefrikadellerne og flæskestegen – ja men DET elsker jeg da også.

image003 

GISP – nu skal det altså handle om indretning og ikke om mad.

Hatten af, fedt lokale, flot indretning – livlig ( engelsk ) betjening.

Lyngby – det føltes næsten som at være i New York.

image005 

Grøn te i kanden, lune vaskeklude – ALT ER SMUKT i Sushi himlen i Lyngby.

 image007 

FYI

Lyngby Hovedgade 43 ·

2800 Lyngby

Telefon +45 45 87 00 34

http://www.sushi.dk/restauranter/lyngby.html

 

ÅBNINGSTIDER 
Mandag – torsdag 10 – 22.30 [køkken 11 – 21.30]
Fredag – lørdag     10 – 23.00 [køkken 11 – 22.00]
Søndag                 10 – 22.00 [køkken 11 – 21.00] 

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Sticks' n' sushi | Kommentar (0) | By: