Artikler i kategorien 'Tel-Aviv'

onsdag, 6. juli 2011 10:41

[singlepic id=479 w=520 h= float=]

Tina Scheftelowitz

TITEL: Kogebogsforfatter og iværksætter

www.salathovederne.dk

[singlepic id=514 w=520 h= float=]

DET ER MIN BY: Tel-Aviv, cool storby på kanten af Middelhavet. Stranden er en bystrand, som i Barcelona. Det er Mellemøsten på den moderne måde, både flot og trashy. Maden er himlen, hvis man elsker det arabiske køkken som jeg, men der er mad fra hele verden, da befolkningen er multi-etnisk.

[singlepic id=515 w=520 h= float=]

Byen er ikke farlig. Det eneste du måske vil opfatte som ubehageligt er, at der er flere soldater i gaden, end vi er vant til – giver øget sikkerhed – og så skal man igennem en heftig lufthavnstjek på hjemvejen, som også giver øget sikkerhed. Tel-Aviv er kun en times kørsel til magiske Jerusalem, hvor de tre religioners helligdomme findes.

[singlepic id=516 w=520 h= float=]

Chekkede fyre der drikker myntete…

 

COOL RESTAURANT: Machaneyuda, Jerusalem. I modsætning til de fleste andre spisesteder rundt om fødevaremarkedet, er Machaneyuda (en sammentrækning af markedets navne ) en hipster restaurant, som har en ny skræddersyet menu hver dag. Menuen kan bestå af en eklektisk blanding af udbud. Fx gazpacho, polenta ragout, Amberjack (refererer til tre arter af Atlanterhavet fisk af Carangidae familien ) med en wasabi vinaigrette, proscuitto, calamari, oksehaler med jordskok, krokodille mandelkage, og en Arak cocktail.

Beit Yaakov St. 10,
Machane Yehuda/Nachlaot
Bestil bord
Tlf.: 02-533-3442

Tjek også det nærliggende fødevaremarked, hvis du er der i dagtimerne.

[singlepic id=517 w=520 h= float=]

 

SELVFORKÆLELSE: Spis på The Dining Hall,

http://thedininghall.rest-e.co.il/

[singlepic id=518 w=520 h= float=]

[singlepic id=519 w=520 h= float=]

Måden man spiser på, ved langborde, er inspireret af spisesalen i en kibbutz, men maden er topmoderne og udtryk for det nye israelske køkken, som er sprængfuldt af grøntsager. I Israel serverer man friske salater morgen, middag og aften. Lige i øjet 😉

[singlepic id=520 w=520 h= float=]

Festligt samvær på The Dinning Hall

Eller spis på Dallal, også super god mad, lidt mere fin restaurant. Men der er også en god cafe.

http://dallalcoil.rest-e.co.il/

 

DER SOVER MAN GODT: Hos min moster Pearl 😉

[singlepic id=521 w=520 h= float=]

 

KAFFEN I KOPPEN: Arcaffe, kaffekæde som ligger mange steder. Samme italienske leverandør som vi havde på Amokka. De har også gode kager.

http://www.arcaffe.co.il/eng/index.asp

[singlepic id=522 w=520 h= float=]

 

MUST SEE: De hellige steder i Jerusalem: Grædemuren, Omar moskeen, Jesu fødselskirke, Via Dolerosa med mere. Og hermed også den gamle bydel, hvor det hele ligger lige ved siden af hinanden. Selvfølgelig får du også et ”mad” foto fra den gamle bydel.

[singlepic id=523 w=520 h= float=]

 

SLOW SHOPPING: Jeg shopper KUN mad. Men hvis man kan lide den mellemøstlige stil, er kunsthåndværkerne ved frugt- og grøntsagsmarkedet kaldet Carmelmarkedet spændende. Det ligger på en sidegade til Allenby Street som er en stor bred handelsgade i den sydlige ende af Tel Aviv, – tæt på den gamle by Jaffa. Markedet er meget stort og det bugner af alt der kan spises. På en mindre sidegade til markedet, – er der hver tirsdag og fredag et meget flot kunsthåndværker marked. Her sidder der kunstnere der har lavet de mest utrolige ting og der er en idérigdom ud over det sædvanlige.

 

SOUVENIR FRA FERIEN: Tahin, tahin, tahin, fx mærkerne Al Arz og Karawan. Jeg elsker at lave mad med Tahin som er en pasta fremstillet af ristede, knuste sesamfrø. Tahin bruges i mange opskrifter i Mellemøsten. Herhjemme kender mange især tahin fra hummus, hvor den nøddeagtige pasta indgår som en nødvendig smagsgiver.

[singlepic id=524 w=520 h= float=]

 

MUSIK I MIN IPOD: Thomas Helmig styrer stadig for vildt 😉

[singlepic id=525 w=520 h= float=]

 

GOURMET MEKKA: Fødevaremarkedet på Tel-Avivs havn – bedst om fredagen.

[singlepic id=526 w=520 h= float=]

 

KAGER DER SMAGER: Køb dem i min fætter Uri Scheft’s bageri Lehamim. Han er udlært i Danmark og er nu på vej til at åbne en afdeling i New York.

Lehamim
99 Hahashmonaim
Tel Aviv.

[singlepic id=527 w=520 h= float=]

[singlepic id=528 w=520 h= float=]

http://www.facebook.com/video/video.php?v=141280912554158&oid=353473975898&comments&ref=mf

 

TO DIE FOR: Hummus – jeg bliver aldrig træt af den ret. Serveres frisklavet som fuldt måltid, med varme pitabrød med mere. Prøv den varm hos Hummus Mashawa, bestil alt det de har på menukortet, du bliver ikke ruineret.

Hummus Mashawa
40 Pinsker street
Eller den klassiske hos:
Abu Hassen i Jaffa,
1 Dolphin St.

[singlepic id=529 w=520 h= float=]

[singlepic id=530 w=520 h= float=]

MIT BEDSTE TIP: Tag en lille udflugt til gedefarmen Shvil Izim. De har den lækreste brunch i verden. Ca. 45 min fra Tel-Aviv i bil.

[singlepic id=531 w=520 h= float=]

[singlepic id=532 w=520 h= float=]

[singlepic id=533 w=520 h= float=]

[singlepic id=534 w=520 h= float=]

http://www.shvilizim.co.il/

 

BYGGERI: Jeg må bare anbefale området i byen med fredede Bauhaus bygninger . Virkelig et besøg værd

[singlepic id=535 w=520 h= float=]

[singlepic id=536 w=520 h= float=]

[singlepic id=537 w=520 h= float=]

http://artlog.co.il/telaviv/

OBS! Tel-Aviv er allerbedst forår, efterår og til dels vinter. Der er ret varmt om sommeren.

KOMMENTER HER

Tema: City Guide, Sommer, Tel-Aviv, Tina Scheftelowitz | Kommentar (0) | By: