Artikler i kategorien 'Trend'

torsdag, 22. juni 2017 21:31

Bloggen er

midlertidigt

lukket ned

Lige nu er det ikke muligt for mig, at nå at blogge, pga af en masse spændende jobs.
Studiet holder ferielukket i hele juli måned, og derpå suser vi alle imod Herning, for at opbygge FORMLAND.
Efter Formland, ca ultimo august med, vender jeg tilbage, med en masse spændende artikler, her på bloggen.

GOD SOMMER

FORMLAND LØBER AF STABLEN FRA DEN 17. AUGUST TIL DEN 20. AUGUST.
TRENDZONEN LIGGER I HAL D OG HER KOMMER TEMAET:
 

GALERIE

ECLECTIQUE

SALONS CURATED PAR ECKMANN STUDIO

#GALERIEECLECTIQUE #FORMLAND #ECKMANNSTUDIOCOPENHAGEN

Concept, text & grafisk design: Anette Eckmann/Eckmann Studio

VERNISSAGE 17. AUGUST 2017

Iscenesættelsen er et vigtigt element for forbrugeren. Enhver har et ønske om at være særegen. Detailhandlen må efterkomme dette krav og tiltrække forbrugeren ved selv at blive kurator og bane vejen for det unikke. Forbrugeren skal kunne ”stole” på sin detailhandlers udvalg og individuelle stil. Alle sanser skal varetages, og kunst, design og håndværk er vigtige referencer, der skal inkorporeres i butikkens koncept for at overbevise og tilfredsstille forbrugerens trang efter det specielle.

GALLERIE ECLECTIQUE er en udstilling i Hal D, hvor design og kunst flyder sammen. Hvert element er nøje udvalgt, undersøgt, vurderet og fundet værdigt til at komme med i udstillingen. I en række saloner viser galleriet, hvordan det enkle kan kombineres med det svulstige, og at objekter også kan være funktionelle. Rene farveflader brydes af Trompe l’oeil og mønstre. Det unikke som vintage fund, kunst og produkter fra ”up and comming” designere kombineres med mere tilgængelige produkter og løfter dem op i et udsøgt univers. Dér hvor en helt ny dekorativ helhed opstår, der med sikkerhed vil friste den moderne forbruger.

GALLERIE ECLECTIQUE tillader, at man “stjæler” det bedste fra alle stilarter, for derved at opnå en højere sammenhæng. De besøgende udfordres på den måde til stillingtagen og til personlighed i deres valg. Eklektikeren/retaileren opfordres til at være kuratoren, der håndplukker og suverænt kombinerer elementer uden umiddelbar sammenhæng. At satse på stilarter, trends og kunst som vedkommende tiltrækkes af – uden hensyntagen til tidens trends, normer og fordomme.

GALLERIE ECLECTIQUE viser at farver, dufte og andre sanseindtryk også har stor betydning som fragmenter, der danner baggrund for helheden. Tænk hiphop, hvor små bidder af lyd, scratch og breaks skaber et nyt værk sammen med vers. Tænk kubisme, hvor geometriske former og afrikansk kunst smelter sammen. Hvert objekt i galleriet er nøje kurateret, fordi de har en samlet historie at fortælle, og fordi de kan tilføre et kunstnerisk element i den moderne boligindretning. Indret din detailbutik som en kunstudstilling, det viser kant og udstråler raffineret galleristemning.

GALLERIE ECLECTIQUE forstærker den samlede oplevelse i galleriets Atelier, der er indrettet som et skabende rum med mulighed for at deltage i en række lærerige kurser/workshops, hvor alle er velkomne til selv at blive kunstner for en stund.

GALLERIE ECLECTIQUE inviterer alle de besøgende til udsøgte smagsoplevelse i galleriets konditori og bar.

GALLERIE ECLECTIQUE udleverer et udstillingskatalog, der beskriver salonerne rum for rum og indeholder desuden en udførlig manual til, hvordan den eklektiske tankegang kan bruges til indkøb og inspiration. Kataloget indeholder udstillerliste og forklarende referencer.

 

Citater:

“There is a difference between having things you care about, and just having things you consume. The former have more meaning and they last longer. It is a mind shift, however. It is about moving away from a world of preferences to a world of active choices – that you are engaged in.

Ilse Crawfort for Viewpoint Mission Statement

“Nomatterwhoyouareinthisindustry,insidethereisapureartistwho wants to step away from everything commercial and indulge in an exercise of self – expression

Ukendt

The artist is a receptacle for emotions derived from anywhere: from the sky, from the earth, from a piece of paper, from a passing figure, from a spider’s web. This is a spider’s web. This is why one must not make a distinction between things. For them there are no aristocratic quarterings. One must take things where one finds them.

Pablo Picasso 

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Eckmannstudio.com, Farver, Formland, Galerie Eclectique, Indretning, Interiør, Sommer, Styling, Trend | Kommentar (0) | By:

søndag, 19. februar 2017 22:00

WORKSHOPS

En af fordelene ved at besøge FORMLAND MESSEN i Herning, er de mange GRATIS workshops/skoletimer man kan deltage i.

SUUUPER inspiration til butikken og til dine kunder.

image001

Anette Eckmann, Stylist/ Writer/ Trend research/ Founder Eckmann Studio

ae@eckmannstudio.com

Phone 004532543249

”Vi havde 80 gæster på skolebænken hver dag under messen

 = 320 fordelt over 4 dage. Jeg afholdt også selv TRENDTALK og de mange gæster roste vores ide med læring og viden.

Snup ideerne og afhold lignende event hjemme i din egen butik.

Det giver glade kunder”.

image002

MALERSKOLE MED JEANNE DARC LIVING

image003

image004

image005

image006

image007

RENGØRINGSSKOLE MED HUMDAKIN.

image008

image009

image010

image011

image012

TESKOLE AFHOLDT AF TEMINISTERIET.

image013

image014

image015

DEN SØDE SKOLE MED EMMA BULOW – DER INTRODUCEREDE HENDES NYE MARSMALOOW KONCEPT PÅ MESSEN FOR FØRSTE GANG.image016

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Formland, Humdakin, Indretning, Jeanne d'arc Living, Teministeriet, The Common Sense Shop, The Mallows, Trend, Trendzone | Kommentar (0) | By:

mandag, 13. februar 2017 22:00

TRENDZONEN

THE COMMON SENSE SHOP

CONCEPT DESIGN OG STYLING: ECKMANNSTUDIO.COM

Endelig er jeg hjemme på ECKMANN STUDIO igen efter 2 uger på farten. De kommende dage vil jeg vise, en hel masse billeder, fra trendzonen THE COMMON SENSE SHOP og også fra SMAG messen i Oslo, hvor jeg byggede stand for det danske designbrand MUUBS.

image001

Anette Eckmann, Stylist/ Writer/ Trend research/ Founder Eckmann Studio

ae@eckmannstudio.com

Phone 004532543249

”Vi havde teamet up med en lokal kok Torben Pedersbæk.

Jeg har kendt Torben i mange år, og ofte spist på hans restauranter i Herning. Opgaven lød: Lav et enkelt og godt menukort, med få lækre ting, til en OK pris”.image002 image003 image004 image005 image006 image007

LOKALT – HUSK DET

Crossbranding med andre dygtige folk, i det hood hvor din butik eller restaurant ligger, er en fantastisk måde at samarbejde på.

Vi lånte de skønne malerier af den lokale Herning kunstner:

Sofie Eriksen.

sofie.eriksen@gmail.com

www.sofieeriksen.com

image008 image009 image010 image011

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Formland, Indretning, The Common Sense Shop, Trend, Trendzone | Kommentar (0) | By:

torsdag, 26. januar 2017 22:00

TILBAGE PÅ SKOLENBÆNKEN

Under fire daglige workshops får de besøgende på trendzonen,

THE COMMON SENSE SHOP i Hal E, på fagmessen FORMLAND

02. – 05.02.2017 I HERNING

mulighed for at komme på “skolebænken” og blive klogere på nogle af de elementer, der er med til at skabe unikke oplevelser for forbrugeren.

Hvordan gør man shopping til en unik oplevelse, og hvordan overlever man som detailbutik i en verden med stadigt stigende krav fra forbrugerne?

image001

Anette Eckmann, Stylist/ Writer/ Trend research/ Founder Eckmann Studio

ae@eckmannstudio.com

Phone 004532543249

“Vi ved at event og oplevelser er vejen frem. Der er et videns-tab –  mange kunder ved ikke nok om hvordan man maler med specielle vægfarver, brygger den gode kop te, gør rent i hverdagen og lign.

Ved at hjælpe dine kunder på vej, bliver de loyale og trofaste, når de har behov for indkøb/forbrug.

Behov du selv som detailhandler, kan være med til at skabe”.

 

 

DEN SØDE SKOLE KLOKKEN 16 – 16.30

LØRDAG DEN 4. FEBRUAR 2017.

 

Lakridskonfekt fra Hattesens Konfektfabrik er håndlavet efter gamle traditioner på den lille danske ø Ærø i det sydfynske øhav.

Firmaet bruger kun de fineste råvarer, pulver af frysetørrede bær og frugter, samt naturlige olier og aromaer.

Rapsolien og honningen kommer fra Ærø.

Mindre sukker og mere smag er kodeordene.

image002

image003

MAN HAR VEL LOV TIL AT VÆRE LIDT FIRKANTET

Siden 1998 har Hattesens Konfektfabrik hyldet ideen om kvalitet, nærhed og omtanke igennem virksomheden på Ærø.

Udviklingen af Hattesens lakridskonfekt har stået på i nogle år, og i juni 2016 slog firmaet dørene op. Lakridskonfekt fra Hattesens Konfektfabrik er håndlavet efter gamle traditioner. Fornemmelsen for lakrids, aromaen i – og konsistensen af konfektmassen, alt det er kan man helt sikkert smage ved første bid af den nye form for lakridskonfekt. 

KOM OG SMAG OG VÆR MED TIL SELV AT DEKORERE PÅSKEÆG I LAKRIDSKONFEKT.

image004

image005

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Formland, The Common Sense Shop, Trend, Trendzone | Kommentar (0) | By:

onsdag, 25. januar 2017 22:00

TILBAGE PÅ SKOLENBÆNKEN

Under fire daglige workshops får de besøgende på trendzonen,

THE COMMON SENSE SHOP i Hal E, på fagmessen FORMLAND

02. – 05.02.2017 I HERNING

mulighed for at komme på “skolebænken” og blive klogere på nogle af de elementer, der er med til at skabe unikke oplevelser for forbrugeren.

Hvordan gør man shopping til en unik oplevelse, og hvordan overlever man som detailbutik i en verden med stadigt stigende krav fra forbrugerne?

image001

Anette Eckmann, Stylist/ Writer/ Trend research/ Founder Eckmann Studio

ae@eckmannstudio.com

Phone 004532543249

 

“Vi ved at event og oplevelser er vejen frem. Der er et videns-tab –  mange kunder ved ikke nok om hvordan man maler med specielle vægfarver, brygger den gode kop te, gør rent I hverdagen olign.

Ved at hjælpe dine kunder på vej, bliver de loyale og trofaste, når de har behov for indkøb/forbrug.

Behov du selv som detailhandler, kan være med til at skabe”.

  

DEN SØDE SKOLE KLOKKEN 16 – 16.30

PÅ ÅBNINGSDAGEN DEN 2. FEBRUAR 2017.

  

MØD FAMILIEN

THE MALLOWS L9050

image002

THE COMMON SENSE SHOP præsenterer et lille nystartet firma der hylder kreativitet og magi.

Passion og ønsket om at producere økologisk gourmet marsmallows er kodeordene for den 23-årige iværksætter Emma Bülow.

Kun det bedste er godt nok, når der røres ingredienser i gryderne.

De økologiske og håndlavede marsmallows er noget helt for sig selv. Klassiske bløde eller dækket med chokolade, begge er en sensation i munden.

Emma har skabt en række figurer, som repræsenterer de forskellige smage.

Tilsammen en hel familie – deraf navnet The Mallows.

 

KOM OG HØR, SE, RØR , SMAG OG NYDDDDD

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Formland, The Common Sense Shop, The Mallows, Trend | Kommentar (0) | By:

tirsdag, 24. januar 2017 22:00

TILBAGE PÅ SKOLENBÆNKEN

Under fire daglige workshops får de besøgende på trendzonen,

THE COMMON SENSE SHOP i Hal E, på fagmessen FORMLAND

02. – 05.02.2017 I HERNING

mulighed for at komme på “skolebænken” og blive klogere på nogle af de elementer, der er med til at skabe unikke oplevelser for forbrugeren.

Hvordan gør man shopping til en unik oplevelse, og hvordan overlever man som detailbutik i en verden med stadigt stigende krav fra forbrugerne?

 image001

Anette Eckmann, Stylist/ Writer/ Trend research/ Founder Eckmann Studio

ae@eckmannstudio.com

Phone 004532543249

 

“Vi ved at event og oplevelser er vejen frem. Der er et videns-tab –  mange kunder ved ikke nok om hvordan man maler med specielle vægfarver, brygger den gode kop te, gør rent I hverdagen olign.

Ved at hjælpe dine kunder på vej, bliver de loyale og trofaste, når de har behov for indkøb/forbrug.

Behov du selv som detailhandler, kan være med til at skabe”.

  

DEN SØDE SKOLE KLOKKEN 16 – 16.30

FREDAG DEN 3. FEBRUAR 2017.

 

SØDT GLIMMER

Drops by Samira L9046

 

Bag bolsjernes glitrende ydre gemmer der sig i hvert enkelt drop et intenst smagsunivers – komponeret af udsøgte ingredienser.

Bolsjerne  indeholder kun råvarer af den bedste kvalitet, såsom nænsomt forarbejdede tørrede frugter og bær.

Den fineste Madagascar Bourbon Vanilje og ekstrakt fra lakridsrødder. Til sidst vendes de små drops i spiseligt glimmer.

De søde drops er skabt med hjælp og støtte fra nære venner, kollegaer og familiemedlemmer.

Med dem ved sin side har Samira

utrætteligt udviklet sit håndværk til perfektion.

 

SAMIRAS REJSE

image002

”Mit faste job som sygeplejerske er skiftet ud med lange dage i kogeriet, hvor jeg har lært mig selv håndværket helt fra bunden for at kunne lave de perfekte drops. Det har været en hård men helt fantastisk rejse”.image003

For fire år siden besluttede Samira sig for, at satse alt for at skabe mit eget univers af lækre Drops.

Undervejs har hun sammen med sin familie valgt at opgive drømmen om eget hus og i stedet bruge hele opsparingen  på at opbygge Drops by Samira.

I sommeren 2016 stod hun endelig klar til at præsentere et sortiment på fire eksklusive drops.

Tender, Truthful, Fiery og Confident.

Samira håber, du kan smage alt den vilje og de tårnhøje ambitioner for smag, skønhed og kvalitet, hun har lagt i hvert enkelt drop.

Lavet med kærlighed .

image004

Drops by Samira er historien om hvordan hun gjorde min passion til min levevej. For mange år siden startede jeg med at producere drops hjemme i sit eget køkken.

Målet er at bringe en helt ny smagsoplevelse.

Drops by Samira er ikke bolsjer, som du kender dem.

 Det er raffinerede og nøje tilrettelagte smagseksplosioner – kombineret med et funklende ydre. Og derved skabes de luksuriøse Drops by Samira.

KOM OG HØR HELE HISTORIEN.

Tema: Anette Eckmann, Drops by Samira, Eckmann Alive Studio, Food, Foredrag, Formland, The Common Sense Shop, Trend | Kommentar (0) | By:

torsdag, 15. september 2016 22:00

CAFE

LOVE FOOD

FORMLAND

 Til TRENDZONEN – LOVE IS IN BLOOM,

Formland messen i august, udviklede jeg et CAFE CONCEPT.

image001

Anette Eckmann, Stylist / Writer /trendresearcher / Founder Eckmann Studio.

ae@eckmannstudio.com

Jeg er meget begejstret for madlavning med grøntsager og efter mit besøg i Australien i foråret, fik jeg også smag for vengansk mad.

Alle cafeer og restauranter, med respekt for sig selv,  havde vegan food på menuen og derfor blev det også et tema for mig på cafeen i trendområdet i HAL E.

Hal menukort_A5_v2-1

Cafeen kom til at hedde CAFE LOVE FOOD og jeg udviklede et menuforslag,

som MCHs huskok Elsa, skulle arbejde videre med.

Elsa havde ikke arbejdet med vegansk tankegang før, men tog bolden op og gik i gang.

Hal menukort_A5_v2-2

HVAD VIL DET SIGE AT VÆRE VEGANER? 

Veganisme er ikke en diæt, men handler om dyreetisk fokus, indeholdende en vegetabilsk kost.


Den over 70 år gamle forening, The Vegan Society, definerer veganisme som

 “en måde at leve på, der søger at ekskludere, så vidt det er praktisk muligt, alle former for udnyttelse og mishandling af dyr til mad, tøj og alle andre formål.”

 

Cafeen blev så stor en succes at mange spurgte:

HVOR LIGGER CAFE LOVE FOOD???

 

Desværre KUN her, på Formland – i 4 dage!

Efter messen blev det hele revet ned og snip, snap, snude – historien var ude!

 

Det er SÅ hårdt for mig, at få ideerne, udvikle, kreere, style og afvikle.

Og efter KUN 4 dage er det hele overstået = PIST VÆK!

HELDIGVIS har jeg billederne af det færdige resultat, se med her,

jeg er SÅ stolt af resultatet.

image004

image005

image006

image007

image008

image009

image010

image011

image012

image013

KONTAKT MIG GERNE FOR UDVIKLING AF CAFE & RESTAURANT CONCEPTER.

ae@eckmannstudio.com

Tema: Anette Eckmann, Café, Eckmann Alive Studio, Farver, Food, Formland, Indretning, Interiør, Konceptdesign, Love, Retail Design, Styling, Trend, Trendzone | Kommentar (0) | By:

onsdag, 7. september 2016 22:00

SPOTTET TIL

RECEPTIONERNE

 

Når man er så heldig at blive inviteret til en reception/event – bliver der altid serveret en masse lækkerier.

Pressen bliver forkælet og det der bliver serveret, skifter hele tiden med trenden.

HER KOMMER LIDT RECEPTIONS IDEER LIGE TIL AT SNUPPE!

image001

Champagne pyntet med stedmoder blomster.

Naturen sniger sig ind på salatbordet men også i drinkskortene.

image002

Cocktail pyntet med guldstøv og rød syre kløver.

image003

Sashimi eller laksetatar med blomsterblade, jeg tror det var krysantemum.

image004

Rosenblade drysset over tomatsalat.

image005

Indiske papadums og mayonnaise med sort blæksprutteblæk.

image006

Sprøde ”knækbrød” a la krupuk med sort blæksprutteblæk

image007

Super sprøde krupuk, kerupuk eller kroepoek på indonesisk;

 Keropok på; bánh phồng tôm på vietnamesisk; prawn crackers på britisk engelsk,

shrimp chips eller shrimp crackers på amerikansk engelsk.

Super populær  snacks eller chips i dele af Øst- og Sydasien og nu også i Danmark.

Her drysset med eddikepulver ?

image008

En anden udgave af Krupuk.

image009

Flødeboller MINI OFF COURSE – er sikker til alle arrangementer

og ofte sammen med frisk frugt – her blåbær.

image010

Frugt smoothies fremfor alkohol, her serveret i flotte karafler.

image011

Logo kager, her petite macaroons, med stikkelsbærfyld og logo tag på toppen.

Tema: Anette Eckmann, Bagning, Eckmann Alive Studio, Food, Trend | Kommentar (0) | By:

onsdag, 17. august 2016 22:00

LOVE IS IN

BLOOM

HAL E

 

 

Nu er det lige ved at være – IGEN.

Selvom jeg har været med i mange år, er det altid med en vis ærefrygt, og sommerfugle i maven, at jeg drager imod Herning på job igen.

2 store TRENDZONER skal opbygges og det hele vises frem

Formland Autumn 18. – 21. august 2016.

 

Kom og oplev 10 haller fyldte med end 320 udstillere nyt nordisk design inden for interiør, isenkram, belysning, fashion, delikatesser og branding-artikler.

 

KOM og deltag i gratis WORKSHOPS:

Lær at binde buketter, få en blomstrende tatovering, lær at skrive breve, og at binde en BLOMASTER KRONE til dit hår.

 

SPIS VEGANSK FROKOST-

DYRK MORGEN YOGA ELLER SNUP 15 MINUTTERS MEDITATION.

Skærmbillede 2016-08-09 kl. 17.14.57

Love is in BLOOM – Trendzone hal E

FLOWERS*FEAST*FOOD

 

Det handler om kærlighed.

Til planter og blomster, det håndlavede og ægte, til traditioner,

gæster, fester og det sunde liv.

image002

image003

image004

image005

image006

image007

image008

image009

image010

image011

image012

image013

image014

image015

image016

image017

image018

image019

image020

NATUREN ER DEN NYE LUKSUS

Flere studier slår fast, at grønne omgivelser er med til at sænke menneskers stressniveau og skabe større velvære. Kærligheden til det grønne univers blomstrer som aldrig før. En ny generation har kastet sig over dyrkning af alt fra grøntsager til sukkulenter. Som en besættende hobby, hvor man giver sig tid til at pusle og nørde om planter og blomster. Det at passe en plante, få den til at vokse, blomstre og leve, giver mening for de nye plantenørder.

De taler og nusser med deres planter som var det et kæledyr. Kom og mød de nye ”Pet plants”.

 

DET PERSONLIGE MØDE

Fester og sammenkomster får større og større betydning i en verden, hvor mange bor alene. Traditioner og fejringer er med til at vise, hvem vi er. Fællesskabet og mødet omkring et spisebord er igen blevet vigtigt. En helt speciel bordopdækning kan i høj grad være med til at fortælle en personlig beretning og udtrykke hvem vi er og hvilke værdier vi repræsenterer. Skal bordet dækkes med håndlavet keramik eller med vintage? Gennemført klassisk eller et miks af det hele? Vi lægger op til FEAST – efterårets sammenkomster.

 

HÅNDLAVET

Der ligger en stor værdi og berigelse i at bruge sine hænderne til at fremstille noget. At bage et godt brød, binde smukke buketter, dreje sit eget keramiske stel og at skrive en personlig invitation med kalligrafipen. Det er livsbekræftende at blive værdsat for den tid man har brugt på at skabe noget helt unikt. Taktilitet – det at tingene er berørt af et menneskes hånd, er et vigtigt nøgleord og en af sæsonens store tendenser.

 

HELSEKOST

Mad fremstillet af naturlige og uforarbejdede råvarer stormer frem. Fermenterede rå grøntsager, økologisk dyrkede korn, gryn, kerner og spiselige blomster ses overalt. Chiafrø og quinoa er nogle af fremtidens superkorn. Matcha tea, goiji bær og kærligheden til vegansk, vegetarisk og glutenfri kost er på alles læber. I caféen serverer vi eksotisk superfood i forskellige tilberedninger sammen med den nye sundhedsdrik KOMBUCKA – en velsmagende fermenteret te, der udgør et kosttilskud i sig selv og som trendsætterne drikker på cafeer verden rundt. Kom og smag på det hele!

 

GØR DET PÅ DIN MÅDE

Hvad enten du handler med planter, interiør, tøj eller delikatesser, så er den allervigtigste trend lige nu at gøre tingene på din måde!

Vi fascineres og inspireres, når nogen har taget et valg om at satse helhjertet og har kastet kærligheden på et bestemt emne, en bestemt stil eller som brænder for en sag. Tænk på det, når du selv skal beslutte, hvilken vej din forretning skal gå og hvilke valg og fravalg du skal tage. Vælg og pluk i de tendenser, der tiltaler dig og dine kunder. Når man kan mærke det, DU elsker og føler glæde ved, vil din forretning automatisk blomstre op og give frugt. Ægte engagement og kærlighed smitter! Love is in BLOOM.

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Formland, Indretning, Love is in Bloom, Styling, Trend, Trendzone | Kommentar (0) | By:

tirsdag, 16. august 2016 22:00

CAFE´

LOVE FOOD

 

Uden mad og drikke, fungerer kroppen ikke. Og slet IKKE når man er på messe.

Sæt tid af til at spise frokosten i HAL E – på trendzonen LOVE IS IN BLOOM.

LUKKET FAGMESSE

FORMLAND 18. – 21. AUGUST MESSECENTER HERNING

 image001

Der serverer vi helsekost til dig, der elsker sund livsstil, som jeg har udviklet i samarbejde med huskokken Elsa fra Messecenter Herning. Elsa er utroligt dygtig og ” med på hvad som helst” – ALTID positiv og vild for at prøve noget nyt. Kom og smag spiselige blomster, økosalater, superfrø og sunde nødder. Nyd gæret te, Matcha drink og mærk velværen blomstre.

  

MENUKORT CAFE ´ LOVE FOOD

 

FUGL & FISK

Knækbrød med kylling, mango, sesamfrø, økosalat, spiselige blomster

Knækbrød med tun, wasabi, oliven, lime, chili, spiselige blomster

VEGAN

Chiagrød, af Atzeker-indianernes små superfrø og friske frugter

Grønne wraps med avocado, koriander, chili, tomat, skyr, spiselige blomster

Vietnamesiske bløde ruller med tofu, mynte,

rød peber, gulerødder, forårsløg, spiselige blomster

Kokos/banan pandekage med skyr, blåbær og chokolade pr. stk.

Kræmmerhus med rodfrugt chips, kokostern og nødder

 

DRIKKEVARER

Kombucha, fermenteret te, sund og læskende drik

Friskpresset grøntsags & frugtjuice i glas

Vand med krydderurter eller friske frugter i glas

Solbær- rabarberdrik i glas

Hjemmelavet limonade med mynte i glas

Matcha te med æble- og ingefær juice i glas

Mynte- te med frisk mynte og rørsukker i krus

Te – økologisk fra Skarregaard i krus

VEGANSK PÅ MENUEN

På min tur i foråret til Sydney Australien, så jeg veganske cafeer og restauranter overalt. Eller i de mindste, at dele af menukortet var vegansk. Og da jeg i forvejen spiser mest grønt, nærmest vegetarisk med ganske lidt kød, tiltaler vegansk mad mig meget. Derfor har vi 5 veganske serveringer på menukortet i Cafe Love Food i HAL E.

Hvad vil det sige at være veganer ?

Veganisme er ”en måde at leve på, som søger at undgå, så vidt som muligt, alle former for udnyttelse af og grusomhed imod dyr til føde, tøj og andre formål”. Denne definition stammer fra det britiske Vegan Society, som i sin tid skabte betegnelsen ‘veganer’. Dvs. veganere lever plantebaseret og søger så vidt muligt, udover kød, at undgå animalske produkter som mælk, æg, ost, læder, pels, uld, honning, produkter testet på dyr mv.

image002

image003

image005

image006

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Formland, Love is in Bloom, Trend, Trendzone | Kommentar (0) | By: