Artikler i kategorien 'Vin'

mandag, 2. juni 2014 22:00

RØDDERNE PÅ NØRREBRO
NU MED VIN

Her forleden, havde jeg et møde på Nørrebro, i Ravnsborggade.

Her fik jeg øje på den smukkeste vinbutik.

Midt i lokalet sad en fyr, ved et retro teaktræsbord, bag en computer.

 Det viste sig at være færingen Solfinn Danielsen, som er en af mændene bag Rødder & Vin!image001

Jeg bumlede ind, og fik en sludder. Her handles med naturvin, den nye hype in town. For eller imod, gæret æblemost eller genialt?

 Jeg har lige været til en naturvin – tasting med Pontus ( tidl. Noma ), og er SÅ småt begyndt at fatte, hvad naturvin kan.

image003

Rødder & Vin drives af passionerede madelskere med erfaring frab bl.a. 1.th og Paustian v/Bo Bech, og der alle brænder for at sætte fokus på de mange lækre råvarer, vi har i Danmark.

image005

Solfinn fortalte, at butikken var opstået, hurtigt og ret tilfældigt.

Møblerne er fra bagmændenes egne hjem, ”left overs” kan man næsten kalde møbleringen, der nu har fundet ny plads i vinbutikken.

image007

Min tid var knap, så jeg knipsede løs, og fik ikke spurgt GODT NOK ind, til detaljerne om hele projektet.

DET beklager jeg meget.

image009

Har læst mig til at folkene spiller Jazz, rock og fransk groovey musik.

Og at man arrangerer snart sagt alle slags event, og serverer mega god mad, og nu også de nye populære naturvine.

image011

Den lille butik, er indrettet så enkelt og fint, at det giver god mening.

Man drages….

image013

Helt stille og retro romantisk. Der er fokus på vin og på faglighed i alt hvad man har med at gøre.

DEJLIGT!

image015

TAG DIG TID TIL ET BESØG OG EN SNAK OG EN TASTING…

image017

I butikken kan man også købe:

 Rødder’s skærebrætter fra Raw serien i egetræ.

image019

Morgensol i vinbutikken – sus forbi, og lær mere om naturvine.

image021

FAQ

Madprojekt  ”RØDDER” sætte fokus på gode lokale råvarer og naturlig vin.

Rødder tilbyder madoplevelser tilberedt ud fra enkle, men langsommelige principper. Rødder salter, sylter, tørrer og braiserer og sætter smagen af den enkelte råvare i centrum.

Og samarbejder tæt med små producenter og landbrug fra primært Lolland-Falster og Sjælland. Grøntsagerne er økologiske og biodynamiske, i hvert fald de bedste de kan få fat på.

 Kødet kommer fra glade dyr, som har haft et godt liv med masser af plads at boltre sig på. Rødder besøger gårdene de samarbejder med for at være helt sikre på kvaliteten.

 Rødder samler folk til en række madarrangementer hen over året i uformelle omgivelser (det kan være en nedlagt garage, en kolonihave, en gammel industribygning eller hvad man nu lige finder på). 

Og så tilbydes der også catering til alt lige fra bryllupper, fødselsdage, events og virksomhedsarrangementer. 

Rødder arrangerer også kokkeskoler, sælger frilandskyllinger og lam, og så  skriver de løbende om mad- og vinoplevelser og andet løst og fast på bloggen her:

http://rodder.dk/

 Pop up-restaurant

Ca. én gang om måneden afholder Rødder en pop up-restaurant. Kig med her eller følg med på Facebook og bliv inviteret næste gang drengene laver et arrangement.

 

FYI

Vinbrug og vingård

 

Ravnsborggade 8,

2200 Copenhagen

 

27 29 27 84

 

tir – fre: 14:00 – 19:00

 

Du er alt meget mere end velkommen til at tage kontakt til os:

info@rodder.dk

 

eller ringe til en af os:

Esben – 60 17 50 66

Solfinn – 27 20 27 84

 

Vi ser altid frem til at høre fra dig. 

Tema: Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, København, Nørrebro, Rødder, Vin | Kommentar (0) | By: