BE MY

VALENTINE

Forkæl din Valentine med noget helt særligt. 

 

Anna, Made by Mama – har sammensat en Valentine menu/kasse til dig med en lækker menu, der er enkel at lave,

og som er fyldt med det bedste fra Italien.

Mama leverer Valentines kassen pakket ind i flot gaveæske

med rødt silkebånd og sløjfe.

PRISEN ER KR. 576,00 – FRIT LEVERET I DANMARK.

SNACK

750 gram 24 måneder lagret parmesan fra et lille mejeri i Reggio Emilia. Man kan brække stykker af den til et godt glas vin,

eller du kan lave små hjerte formede parmesanchips.

HOVEDRET

500 gram Pasta Trenette og et glas med 80 gram trøffelsmør.

Det tager kun 5 minutter at lave retten og den smager himmelsk.

Man kan evt. supplere med et lækkert stykke kød

 og/eller en sprød grøn salat.

 

DESSERT

½ liter af Mamas 2017 olivenolie.

Her i Toscana ddrypper vi den over den italienske is Fior di latte

  • der er en ren hvid mælkeis.

Den er vist svær at finde i Danmark.

Men du skal blot købe en god vaniljeis,

 uden anden smag – og bruge den.

Det er også super lækkert.

Kombinationen lyder måske mærkelig,

men det smager fantastisk og tager 2 minutter at anrette.

 

LÆS OM ANNAS PERSONLIGE VALENTINE:

Sarai il mio Valentino | Will you be my Valentine

 

Valentines dag har aldrig fyldt så meget hjemme hos os.

Da vi var helt unge føltes hver dag næsten som Valentine

og den 14. februar blev en dag som alle andre.

Nu er det femten år siden Morten og jeg og mødte hinanden,

der er kommet tre børn til, vi er begge selvstændige,

og jeg kan se hvordan tiden forsvinder med at få det hele til at løbe rundt, med mad, skole, lektier, sport og

den mail jeg liiiige skal have skrevet.

Måske er det i det lys at Valentines dag giver mere mening for mig idag, fordi jeg her bliver mindet om, at jeg skal huske på “os”,

på mig og Morten. Det er jo trods alt det og alt hvad vi har sammen, der er fundamentet i vores børns og vores eget liv.

Og det “os” forsvinder bare hurtigt i rækken af daglige gøremål.

Så i år bliver d. 14. Februar en OS dag

 – fordi Morten er min helt egen Valentine!

HER KOMMER EN AF ANNAS VALENTINE OPSKRIFTER:

PARMESAN- CHIPS / KIKS / SNACKS!

Supernemme og hurtige at bage.

Lækre til en godt glas vin eller øl.

Hvis du har lyst, kan ostemassen tilsættes lidt finthakket frisk timian f

ør bagningen.

Smager bedst når de er nybagte.

Opskrift til 24 stk.

100 gram parmesanost

1 spsk. mel

friskværnet sort peber

 

Sådan gør du

Tænd ovnen på højeste varme.

Beklæd en ovnplade med bagepapir.

Riv osten på den grove side af rivejernet og bland osten med mel og peber. Sæt en god teskefuld af osteblanding af på pladen.

Form et hjerte af ostemassen.

Sørg for god afstand, de flyder lidt ud under bagningen.

 

Alt efter hvor varm din ovn bliver skal ostekiksene bages fra 2 –6 minutter. Sæt uret og hold øje. De skal være let brune og sprøde.

Træk forsigtigt bagepapiret over på en rist eller på køkkenbordpladen og lad dem køle af. De tages bedst af papiret med en paletkniv.

Servering

Serveres som de er eller med sæsonens topping.

Her til Valentine har jeg brugt en lille klat Mascarpone flødecreme –

og et lille stykke soltørret tomat.

Drys med friske krydderurter og anret på et stort skærebræt i oliventræ. Dryp lidt balsamico på til sidst.

TIP

Brug også en cremet mild gedeost rørt op med lidt olivenolie på kiksene. Fyld den evt. på sprøjtepose og sprøjt små toppe.

BESTIL HER & NU – SÅ MENUEN KAN NÅ DET TIL DEN 14. FEBERUAR / TRYK HER:

http://www.madebymama.it

By:
Dato: torsdag, 1. februar 2018 23:00
Kategori:Anette Eckmann, Eckmann Alive Studio, Food, Made by mama

RSS feed: RSS 2.0 Denne artikel | kommentar |

Skriv en kommentar